En smakrik grillad kyckling som marinerats i chilimarinad och penslats med senapsglaze. Ingredienser: 800 g kycklingfilé (kycklinglårfilé går också bra) Chilimarinad 75 g röda chilifrukter (ca 4 st) 5 vitlöksklyftor 3/4 dl olivolja 2 msk pressad citronsaft 2 1/2 tsk tomatpuré 2 1/2 tsk strösocker 1 msk paprikapulver 2 tsk havssalt 1 nypa torkad oregano … Mer Chilimarinerad grillad kyckling
Denna rätt med italienska smaker – tomat, basilika, vitlök, oliver och parmesan – passar utmärkt att servera till ris, pasta eller ugnsstekt potatis. En fräsch grönsallad passar också bra till. Ingredienser (4 port): 750 g kyckling 3 vitlöksklyftor Olivolja och smör att steka i 2 1/2 dl crème fraîche 1 dl grädde 1 dl vatten … Mer Italiensk kycklinggratäng
En fint panerad kyckling med god ost som smält ihop med lite skinka. Gott? Ja verkligen! Servera med lite potatis och en grönsak så är middagen räddad. Detta är en variant på den mer kända Schnitzel Cordon Bleu, som görs på skinschnitzel. Ingredienser: Gör så här: Börja med potatisen. Skala och dela i klyftor eller … Mer Kyckling Cordon Bleu
Kyckling Kiev sägs härröra från Ukraina, men även om det inte finns dokumenterade belägg för exakt när, var och av vem rätten skapades, så är den idag en populär rätt i Ukraina och några andra tidigare sovjetrepubliker. Ingredienser: 4 kycklingfiléer 150 g smör 1 stor vitlöksklyfta 20 g färsk bladpersilja 1-2 ägg 2 dl vetemjöl … Mer Kyckling Kiev
Detta är riktig comfort food – mjuka, milda och lena smaker. Rätten går ganska fort att laga, passa på att sippa på ett glas vin medan kycklingen blir klar i ugnen. Ingredienser (4 port): 4-6 kycklingfiléer 2 krukor basilika 2 paket mozzarella 1-2 msk kycklingfond 4 dl grädde 1 dl vitt vin Salt Peppar Smör … Mer Kycklingfilé med mozzarella och basilika
”Alla cacciatora” betyder på jägarens vis på italienska, och ”cacciatore” betyder jägare. Båda namnen brukar användas för att benämna denna rätt, som vanligen göra på kyckling eller kanin. Det finns förstås många varianter av cacciatora, man kan byta ut salvian mot rosmarin, och man kan hälla i lite vita bönor på slutet när man rör … Mer Pollo alla cacciatora – italiensk kycklinggryta
Detta är en rätt med fantastiska färger och goda färska örtkryddor som sätter smak. Enkelt och gott – det tar en stund att förbereda men sen sköter det mesta sig själv i ugnen och på spisen. Ingredienser (4 port): Gör så här: Börja med att förbereda grönsakerna. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Krossa två … Mer Salviakyckling med ugnsstekta grönsaker och tomatsås
Nyår! Årets sista, första och kanske bästa fest. Maten ska såklart avspegla det förra och säkerställa det senare. Med några goda snittar, en läcker förrätt, lyxig varmrätt och en spektakulär dessert är grunden lagd. Champagne är ett givet dryckesval för många till nyår – men tänk på att om ni satsar på en enda flaska … Mer Bästa nyårsmaten
Det här är en krämig kycklinggryta som tack vare saffran passar extra bra till jul och advent. Men man kan förstås servera den när som helst på året. Den har en fin kombinationen av smaker och den gyllene färgen och den unika smaken från saffran gör kycklinggrytan lite exotisk och Mellanöstern-inspirerad. Inte minst om du … Mer Kycklinggryta med saffran
En klassisk caesarsallad serveras med kyckling, men ibland förekommer lax eller räkor istället. Originalet, som sägs ha skapats i Tijuana i Mexiko på 1920-talet, serverades med ägg. Rätten är vanlig i det amerikanska köket men serveras numera ofta på lunchrestauranger på många håll i världen. Ingredienser (2 port): Caesardressing Brödkrutonger Gör så här: Börja med … Mer Caesarsallad
Den här pastan får sin goda smak av muskotnöten, så använd gärna hel muskot och riv ner om du har, hellre än färdigmalen. Konjak är den andra smaksättare men det går bra att ersätta med whiskey, madeira eller portvin – det blir också gott! Ingredienser (2 port): Gör så här: Skär kycklingfiléerna i tärningar. Skala … Mer Pasta med sås på kyckling, champinjoner, konjak och muskot
Kyckling med dragonsås väldigt gott. Eftersom kyckling dessutom är perfekt att grilla blir rätten särskilt god om man har den möjligheten, särskilt om man marinerar kycklingen en stund innan. I det här receptet smaksätter vi kycklingen med färsk dragon och serverar med en krämigt sammetslen sås. På slutet lägger vi även där till dragon. Servera … Mer Grillad kyckling med en len dragonsås
En enkel pastasallad kan man snabbt svänga ihop med grönsaker man har hemma, ett säkert kort är att addera lite rester av grillad kyckling. Servera som den är eller med en god dressing, till exempel limesås eller Rhode island. Ingredienser: 150 g pasta 2 grillade kycklingbröstfiléer 70 g blandsallad En handfull cocktailtomater 1 bit gurka … Mer Pastasallad med grillad kyckling
Kyckling är gott att grilla, här smaksätter vi med en marinad av honung, soja, vin och färska örtkryddor. Fräsch sommarmat när den är som bäst! Och resterna kan du använda i en härlig sallad! Ingredienser (4 port): 1 kg kycklingfilé 2 vitlöksklyftor 1 msk riven färsk ingefära 1/2 dl japansk soja (kinesisk går också bra … Mer Grillad kycklingfilé med honung och örter
Den här rätten är en försvenskad variant av Frango na púcara, som betyder ungefär kyckling i lergryta, och det är en traditionell rätt från Lissabontrakten i Portugal. Man behöver ingen lergryta, med det här receptet använder vi istället en stekgryta eller en rejäl ugnsform. Ingredienser: 1 stor kyckling 3-4 stora tomater (eller en burk hela … Mer Kyckling från Estremadura