Liten sockerkaka

En supergod och saftig sockerkaka med lätt smak av citron. Vill du prova att smaksätta med någon annan citrusfrukt istället, exempelvis lime eller apelsin, så går det utmärkt. Annars är 1 tsk vaniljsocker ett bra alternativ på smaksättning.

Detta recept passar bra för en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet om du använder en vanlig springform.

Sockerkaka citron tårtbotten recept liten
Liten sockerkaka med citronsmak

Ingredienser:

  • 25 g smör
  • 1/2 dl mjölk
  • 1/2 citron
  • 1 ägg
  • 1 dl socker
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 3/4 tsk bakpulver

Gör så här:

Smörj och mjöla en form.

Smält smöret i en kastrull och häll sedan i mjölken och värm. Skölj citronen väl och riv skalet av halva citronen och rör ner i mjölken.

Vispa ägg och socker med elvisp länge tills det blivit riktigt vitt och pösigt. Rör försiktigt i mjölkblandningen.

I en annan skål blandar du mjöl och bakpulver. Vänd försiktigt ner det i äggsmeten.

Häll upp smeten i formen. Grädda i 175 grader i ca 20 min. Låt svalna i formen några minuter innan kakan stjälps upp.

Sockerkaka citron tårtbotten recept liten
Liten sockerkaka

Tips!

Den här sockerkakan är utmärkt som tårtbotten om du vill göra en liten tårta, till exempel en jordgubbsgräddtårta.

Sockerkaka citron tårtbotten recept liten
Liten jordgubbstårta med sockerkaksbotten

2 reaktioner på ”Liten sockerkaka

  1. Skönt att hitta ett recept på svenska för en mindre tårta, särskilt nu i covid-19 tider. Det är trevligt att kunna servera tårta när någon fyller år men jobbigt med en massa tårtrester. Överbliven tårta känns deprimerande och tar onödig plats. Bra med små recept för folk som har liten bekantskapskrets, inte känner så många som äter sötsaker, måste hålla sig isolerade osv.

    Gillad av 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s