Detta är en enkel röra som man kan blanda ihop för att ha som topping till snittar. Den passar väldigt bra till vitlöksdoftande italienska köttbullar. Ingredienser: Gör så här: Riv parmesan. Häll upp crème fraîche i en skål. Rör ner parmesan och blanda med crème fraîchen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Om du … Mer Parmesancrème
Att göra egen leverpastej kan man tro är krångligt men det här är ett väldigt snabbt och enkelt recept på en nerbar pastej som inte ska bakas i ugn utan bara stelna i kylskåp. Perfekt på smörgås, eller till julbordet. Ingredienser: Gör så här: Tina levern om den är fryst. Skär den i mindre bitar. … Mer Bredbar leverpastej
Det här är en dressing som passar till många asiatiska rätter som sallader och dumplings. Superenkel att röra ihop är den också! Ingredienser: Gör så här: Blanda risvinäger, soja och strösocker i en liten skål. Riv ner ingefära och vitlök. Bland väl och avsluta med att röra ner sesamolja.
Hummerfond – eller räkfond eller skaldjursfond, allt görs enligt samma princip – är förhållandevis enkelt att göra och blir så mycket godare än fond man köper färdig på flaska. Hummerfond är en god bas i en soppa, i en fisk- och skaldjursgryta, i en pastarätt, i en fiskgratäng eller som sås till en fiskrätt. Du … Mer Hummerfond
Egen inlagd gurka är lätt att göra och så väldigt gott. Passar både på smörgåsen och till köttbullarna! Roligast är förstås att göra på egenodlad gurka, men det är ju inte alla som har det – köp då en fin närodlad gurka och lägg in så känns den ändå som helt hemmagjord. Ingredienser: En slanggurka … Mer Farfars inlagda ättiksgurka
Inlägget är reklam för Matsmart och innehåller reklamlänkar. Du handlar med rejäl rabatt. Kika in genom att klicka här! 
Jordgubbssylt gjord på solvarma, nyplockade bär och socker är bland det godaste som finns. På scones, till glass, till våfflor och inte minst – till nygräddade pannkakor. Ingredienser (1 liter sylt): 2 liter (1 kg) jordgubbar 5-6 dl syltsocker 1 krm natriumbensoat Gör så här: Rensa och snoppa jordgubbarna. Dela större bär i mindre bitar. … Mer Jordgubbssylt
Potatiskroketter är friterade bollar av potatismos som passar perfekt som tillbehör till kött eller kyckling, eller att äta som tilltugg tillsammans med lite lime och riven ost. Ingredienser: 1 kg mjölig potatis 1 ägg 3/4 dl vetemjöl 2 dl riven parmesanost eller annan vällagrad ost 1 tsk salt Neutral olja att fritera i 2 dl … Mer Potatiskroketter
Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Matsmart. I januari är plånboken oftast lite tunnare efter helgerna. Men bra mat och goda middagar behöver inte vara dyr. Alltför mycket god mat och fina livsmedel slängs dessutom i Sverige. Det måste ändras. Det är dyrt för dig, dåligt för klimatet och hindrar många goda måltider från att … Mer Januarimat. Billigt, gott och klimatsmart. 10 tips!
Annons/reklam för Cervera
Lingonsylt är ett måste till många svenska husmansklassiker, och ännu lite godare blir det förstås om man kan ha sin egen sylt till. Det är lätt att göra, bara man får tag på lingon! Ingredienser: 1 l lingon 1 dl vatten 3 dl strösocker eller syltsocker Gör så här: Rensa och skölj lingonen. Lägg dem … Mer Lingonsylt
Picklad rödlök har ju varit populärt på restauranger och i hemmakök några år nu – här är vårt recept som är superenkelt och väldigt gott. Picklad rödlök är gott till allt möjligt – i en sallad, på en bit grillat kött, till hamburgare, eller vad du nu gillar att kombinera det med. Ingredienser: 2 rödlökar … Mer Picklad rödlök
Avokado är ju otroligt gott som det är – men inte blir det sämre i en bra guacamole! Servera guacamole som dip till dina tacos eller som sås till hamburgare eller en kryddig biff. Ingredienser: 2 mogna avokados 1/2 vitlöksklyfta 1/2 tomat (eller 2 körsbärstomater) 1/2 lime 1/4 chilifrukt eller en rejäl nypa chilipulver 1/2 … Mer Guacamole
En gammal goding från 70-talet – men fortfarande lika syndigt smaskig! Passar bra som tilltugg till en drink eller ett glas vin – faktiskt till och med till champagne. Ingredienser (4 portioner): 12 minikrustader Smältost på tub av valfri sort, exv mildost, skinkost, räkost Gör så här: Ställ upp krustaderna i en ugnsform. Fyll dem … Mer Krustader med smält ost
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime . Bra utrustning i köket gör matlagningen både roligare och enklare. När det gäller stekpannor gillar vi både Fiskars och Scanpan. Båda är riktigt bra. På knivfronten kör vi flera Global och Porsche. Dessa och många andra märken finns till bra priser på KitchenTime. Vi brukade ofta handla … Mer Extra rabatt på bra köksgrejer