Detta är en bakelse som ser lika läcker ut som den smakar. Skär en skiva rulltårta som fyllts med grädde och mosade hallon, toppa med lemoncurd och avsluta med lite italiensk maräng. Den ljuvligt söta italienska marängen passar fantastiskt bra till den lite syrliga lemoncurden. Och den solgula färgen gör att bakelserna passar perfekt till … Mer Påskbakelser
Detta är en smaksättning som kanske är lite oväntad till en glass – men det blir underbart gott! Servera gärna med färska jordgubbar, det är en ljuvlig kombination. Ingredienser: Gör så här: Häll mjölk och en deciliter grädde i en kastrull. Hetta upp och ta av från värmen precis innan det nått kokpunkten. Vispa äggulor … Mer Basilikaglass
Denna rabarberpaj är en riktig höjdare – den får sällskap av lite äpple och täcks med ett fantastiskt knackigt kolatäcke. Flingsaltet ovanpå ska man inte glömma, det ger extra smak till pajen. Ingredienser: Gör så här: Börja med att skölja och skära rabarbern i mindre bitar. Skala och tärna äpplet. Lägg bitarna i en skål, … Mer Rabarberpaj med knäcktäcke
Detta är en efterrätt som är ljuvligt god men superenkel att svänga ihop. Man kan använda köpt färdig lemoncurd, eller göra en egen (klicka på länken nedan för recept). Ingredienser (6 port): Gör så här: Blanda florsocker och grädde i en bunke och vispa grädden fluffig. Blanda sedan ihop ihop grädden med mascarpone. Ta fram … Mer Enkel efterrätt med lemoncurd och mascarpone
Lemon curd är ljuvligt gott – bred på lite rostat bröd eller en croissant istället för marmelad, eller använd som fyllning i tårtor och bakverk. Ingredienser: Gör så här: Skölj citronerna noga i ljummet vatten och riv skalet. Pressa ut 1 dl saft. Häll socker, ägg, citronskal och citronsaft i en värmetålig skål och placera … Mer Lemon curd
Denna kaka är både vacker och god. Passa på att baka den när du kan få tag på riktigt goda apelsiner. Det går bra att byta ut apelsinerna mot blodapelsiner – och du kan också använda andra citrusfrukter att kandera och dekorera med. Innehåll: Kanderade apelsinskivor Apelsinsirap Gör så här: Börja med att kandera apelsinskivorna. … Mer Apelsinkaka med kanderade apelsiner
Detta är ett väldigt enkelt – och väldigt gott – recept på blåbärsglass. Färgen på glassen blir dessutom otroligt vacker. Blåbär brukar mogna i Sverige redan i början av juli och framåt så det finns alla möjligheter att servera härlig och egentillverkad blåbärsglass under sommarens soliga dagar. Strut eller bägare går lika bra! Ingredienser: Gör … Mer Egen blåbärsglass
Kräftor kräver kanske vissa drycker. Men en efterrätt är inte heller tokigt att ha som avslutning på kräftskivan. Har man väl ätit sig riktigt mätt på kräftor, pajer och andra goda tillbehör så är en fräscht och kanske lite söt dessert på sin plats som avrundning på en trevlig kväll! Här kommer fem enkla och … Mer Fem goda och enkla efterrätter till kräftskivan
Hemmagjord glass och sorbet är fantastiskt gott. När du väl har fått kläm på grunderna kan du variera smaksättningarna. I glass ingår det socker, grädde, ofta äggulor för att få en fylligare och krämigare glass, samt smaksättning. Man antingen kallvispar ihop smeten innan man fryser den, eller sjuder ihop en glasskräm som får svalna innan … Mer Allt du behöver veta om hemmagjord glass och sorbet
Att göra egen jordgubbsglass är busenkelt – särskilt om du har en glassmaskin. Om du inte har det så ställer du in glassmeten i en bunke med lock i frysen i 3 timmar, och varje halvtimme tar du ut den och rör runt ordentligt, för hand eller med elvisp. Detta recept är superenkelt – du … Mer Jordgubbsglass
Rabarberglass är väldigt gott, den söta krämigheten i glasskrämen passar perfekt ihop med de syrliga rabarberna. Använd dina rabarber för att skapa en riktigt smarrig glass som du kan ha en varm dag eller som dessert efter middagen. Ingredienser (8 kulor): Gör så här: Skölj och rensa rabarbern. Skala grova stjälkar. Skär i mindre bitar … Mer Rabarberglass
Rabarberkräm är för mig svensk sommar och barndom. En len och härlig kräm som serveras med kall mjölk och gärna lite krispiga bitar av knäckebröd eller skorpor ovanpå. Ljuvligt! Ingredienser: Gör så här: Skölj först rabarbern och skär den i mindre bitar. Om du har riktigt grova stjälkar så bör du skala dem innan. Koka … Mer Rabarberkräm
Rabarberpaj är fantastiskt gott och lite syrligt – så de passar fint ihop med ett sött marängtäcke. Vackert blir det också! Ingredienser: Gör så här: Börja med pajskalet. Mät upp mjöl i en bunke och klicka i det kalla smöret. Blanda med händerna till en smulig massa – eller använd en matberedare monterad med en … Mer Rabarberpaj med täcke av maräng
Påsken är en högtid då det verkligen är fritt fram att frossa i sötsaker. Påskägg, lyxig choklad och förstås en härlig påsktårta. Detta recept på påsktårta kombinerar flera av dessa godbitar med en härligt syndig chokladglasyr, hallongrädde och chokladägg på toppen. Vill man smaksätta grädden med något annat än hallon så kan man byta ut … Mer Påsktårta
Detta är en saftig mager kladdkaka som är lite snålare med kalorierna, utan att snåla med den härliga chokladsmaken. Detta recept passar till en springform på 16 cm i diameter. .Jag brukar tycka att det räcker bra med en liten tårta eller kaka när jag bakar – så oftast använder jag mig av en liten … Mer Liten mager kladdkaka med lime