Plommonglass

Att göra egen glass är ljuvligt gott och man kan variera smaksättning i det oändliga. Extra roligt är det förstås att använda sånt som man har i trädgården eller som familj, vänner och bekanta har i överflöd och ger bort. Plommon kan vara en sådan frukt. Som tur är så blir glass gjord på plommon … Mer Plommonglass

Isglass

Isglass är den kanske enklaste formen av glass – det är helt enkelt smaksatt vatten som fryses i portionsformar. Smakerna kan varieras lätt, och ett klassiskt sätt att göra isglass på är förstås att använda saft. Tips på smaksättning: Gör så här: Blanda till saften genom att spä koncentrerad saft med vatten. För att isglassen … Mer Isglass

Krusbärsglass

Om du har lyckan att ha en krusbärsbuske så får du förhoppningsvis massa goda krusbär varje år. Men vad ska man göra av alla bär? Ett gott tips är att göra egen krusbärsglass. Det blir succé varje gång! Det finns röda och gröna krusbär – de gröna är vanligare, men i detta recept har vi … Mer Krusbärsglass

Chokladsås

Att göra egen chokladsås är både enkelt och gott. Det här receptet innehåller få ingredienser – sånt som du ofta har hemma – och chokladsåsen kan serveras både varm och kall. Ingredienser: Gör så här: Blanda först kakao, socker, och salt i en kastrull. Häll i mjölk och rör om ordentligt. Fortsätt röra medan du … Mer Chokladsås

Julbordet – tradition och förnyelse

Många tror att julbordet är en svensk tradition som går tillbaka till medeltiden men det är inte riktigt sant. Julbordet, så som det är idag med en buffé av rätter, är hämtat den brännvinsbordet som var en förrättsmåltid på 1700-talet. Detta förrättsbord blev sedan ett smörgåsbord och till slut ett julbord. Då slog man ihop … Mer Julbordet – tradition och förnyelse

Key Lime Pie

Key Lime Pie är en klassisk amerikansk paj som traditionellt görs på lime från Florida Keys, en lime som har djupare och syrligare smak och som gulnar när den är mogen. Men det går utmärkt att göra Key Lime Pie på vanlig lime också. Detta recept passar en pajform på ca 23-25 cm i diameter. … Mer Key Lime Pie

Kokosglass

Att göra egen glass är enklare än man kan tro, särskilt om man har en glassmaskin – och det är det ju många som har nuförtiden. Men det går bra även utan maskin, man måste bara komma ihåg att röra om i glassen medan den fryses. Kokos är en ljuvlig smaksättning på glass, och tillsammans … Mer Kokosglass

Rabarbertiramisù

Tiramisù är en ljuvlig italiensk dessert som betyder ”dra upp mig” eller ”pigga upp mig”. Traditionellt smaksätts den med kaffe och italiensk mandellikör, Amaretto, men här har vi bytt ut det mot rabarber och Limoncello. Mycket somrigare men minst lika gott! Ingredienser (4 portioner): 100 g savoiardikex – ca 8-10 kex 250 g mascarpone 2 … Mer Rabarbertiramisù

Bästa nyårsmaten

Nyår! Årets sista, första och kanske bästa fest. Maten ska såklart avspegla det förra och säkerställa det senare. Med några goda snittar, en läcker förrätt, lyxig varmrätt och en spektakulär dessert är grunden lagd. Champagne är ett givet dryckesval för många till nyår – men tänk på att om ni satsar på en enda flaska … Mer Bästa nyårsmaten

Plommonkräm

Att koka plommonkräm på färska plommon är busenkelt, och krämen blir väldigt god. Perfekt till mellanmål eller efterrätt! Om du har egna plommon kan du kärna ur och frysa in plommon, och sen ta fram och koka kräm året om. Ingredienser: 500 g färska plommon 4 dl vatten 1/2 dl socker 2 msk potatismjöl + … Mer Plommonkräm