Citronmuffins är nog den mest klassiska sortens muffins som finns. Möjligen kan chokladmuffins ge dem en match. Goda är de hur som helst, och riktigt saftiga. Vill du prova att smaksätta med någon annan citrusfrukt istället, exempelvis lime eller apelsin, så går det också utmärkt. Citronmuffins är en utmärkt bas till cupcakes – klicka bara … Mer Citronmuffins
Jag älskar verkligen choklad och brukar nästan till varje högtidsdag baka en chokladtårta av Nigella Lawson. Men inspirerad av några olika recept så har jag experimenterat mig fram till denna kaka som är snabb och lätt att göra, och otroligt saftig och god. Se till att använda kakao och choklad av riktigt god kvalitet – … Mer Saftig chokladkaka
Ni vet en gammaldags banankaka? Det här är en sån, fast som minimuffins. Och med kokos på. Riktiga retromuffins alltså, fast i ny tappning. Brukar gå hem hos både stora och små. Det går utmärkt att frysa överblivna muffins och ta fram dem en annan dag när man är fikasugen. Ingredienser: 50 g smör 1 … Mer Bananmuffins med kokos
En annorlunda variant på citron- och marängpaj – här med höstens solvarma plommon från trädgården! Det här receptet är anpassat för en liten springform på 16 cm i diameter – vill man göra en normalstor paj är det bara att dubbla receptet. Förgrädda då skalet något längre, bortåt 15 minuter – men håll uppsikt så … Mer Plommon- och marängpaj
Engelska scones är något helt annat än de vi bakar i Sverige. Engelska scones innehåller grädde och smör och är därmed både tyngre och finare i konsistensen än svenska. Engelska scones kan man avnjuta till frukost eller fika, och de är ett givet inslag vid ett Afternoon Tea. Ingredienser (6-8 st): 4 dl vetemjöl 1 … Mer Engelska scones
Det här receptet är på en minipaj – jag använder en form på 10 cm i diameter. Men vill man göra en vanlig storlek på pajen kan man tredubbla receptet och använda en pajform på 20 cm i diameter. Och glöm inte att lägga på tid på gräddningen också – bortåt 15 minuter för att … Mer Plommonpaj
Här är ett recept på en riktigt saftig och god mjuk kaka med plommon och madeira. Perfekt till helgfikat antingen som den är eller ljummen med lite lättvispad grädde eller vaniljsås. Tycker du att madeiran ger lite för vuxen smak så går det bra att byta ut den mot 1/2 dl mjölk. Ingredienser: 250 g … Mer Plommonkaka med madeira
