Falukorv på planka

Det här är en rolig variant på klassikern falukorv i ugn – där vi helt enkelt serverar falukorven och potatismoset på en planka, precis som en plankstek. Ingredienser (4 port): Duchessepotatis Gör så här: Börja med att förbereda duchessepotatisen. Det gör förstås bra att använda pulvermos, då följer du vara anvisningarna på paketet. Men det … Mer Falukorv på planka

Fetaostfylld lövbiff

Lövbiff är en fantastisk styckdetalj som kan varieras i det oändliga. I det här receptet fyller vi lövbiffen med fetaost ocu basilika innan vi snabbt steker den. Det passar perfekt att servera dessa fyllda lövbiffar med ugnsstekta grönsaker. Prova! Ingredienser: Gör så här: Lägg ut avtorkade och rumstempererade lövbiffar på en skärbräda. Salta och peppra … Mer Fetaostfylld lövbiff

Pannbiff med lök

Pannbiff med lök är en riktigt klassiker i den svenska husmanskosten. Fina stekta biffar av köttfärs, mild och fin stekt lök och så potatis (eller potatismos) och lite inlagd gurka och lingonsylt. Det är så gott. Ingredienser (4 port): Gör så här: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla i 10 min. … Mer Pannbiff med lök

Fish and chips

Fish & chips är en klassisk brittisk maträtt, traditionellt serverad i tidningspapper. Numera äts nästan all fish & chips på vanlig tallrik och har definitivt gjort sitt inträde även på fina restauranger. Detta intåg i den finare gastronomin har även satt fokus på råvaran. Det ska vara fin kvalitet på fiskfilén men arten kan varieras. … Mer Fish and chips

Rostad sötpotatis med fetaost och granatäpple

Rostad sötpotatis är ett väldigt gott tillbehör som kan serveras till mycket – kyckling, kött eller fisk. Här har vi kombinerat den med granatäpple och fetaost i en sallad. Ingredienser (2 port): Gör så här: Skala potatisen och skär den i klyftor. Häll lite olivolja i en ugnsform och lägg i sötpotatisen. Salta och ringla … Mer Rostad sötpotatis med fetaost och granatäpple

Bakad potatis

En bakad potatis kan vara en rätt som står på egna ben, med en massa fyllning och topping. Prova till exempel att servera med skagenröra, kärringröra (laxröra), kycklingröra med curry eller tonfiskröra. Men den är också ett väldigt fint tillbehör till kött, fisk eller fågel. Oavsett tillbehör så är det en riktig höjdare! Ingredienser (4 … Mer Bakad potatis

Chimichurrismör

Chimichurri är en argentinsk marinad som kan användas just som en marinad för att ge smak åt kött, fisk eller grönsaker innan de grillas – eller som en sås man häller på efteråt. Här har vi gjort ett kryddsmör som fått sin smak av just chimichurri. Smöret kan likt klassisk chimichurri serveras till grillat kött, … Mer Chimichurrismör

Stuvad vitkål

Stuvad kål är fantastiskt gott till korv eller isterband. Falukorv är nog vår favorit, men testa gärna till en riktigt kryddig korv också. Ingredienser (4 port): Gör så här: Ansa och skär vitkålen i mindre bitar, ca 1,5-2 cm breda. Smält smör i en gryta eller stor kastrull. När smöret har smält lägger du i … Mer Stuvad vitkål