Pyttipanna är klassisk svensk husmanskost som lämpar sig särskilt väl att göra på rester. Vårt bästa tips är att alltid ha en pyttlåda i frysen, där man samlar kött- och korvrester som blivit över. På så sätt kan man samla ihop till en hel måltid för flera även om det oftast bara blir nån stackars … Mer Pyttipanna
Tryffelsalami är en storfavorit i hushållet. Har man lite över gör den sig ypperligt i en god pastasås. Ingredienser (2 port): Ett paket färsk pasta Lite olivolja 70 gram tryffelsalami 1/2 liten gul lök 2 msk vitt vin 2 msk créme fraîche 8 körsbärstomater En handfull babyspenatblad Salt och peppar Gör så här: Hacka löken … Mer Färsk pasta med tryffelsalami
Det är så mycket godare att göra sin egen hollandaisesås, och fräschare när man vet precis vad man har haft i den, än att köpa en färdig på burk eller påse. Och det är faktiskt mycket lättare än man kan tro – när du väl har testat och lyckats kommer du inte vilja ha färdigköpt … Mer Hollandaisesås
En riktig ungersk gulasch får sin karaktäristiska smak av paprika och kummin men kan i övrigt varieras på många sätt – med potatis eller pasta, med olika rotfrukter och gjord på lamm, nöt eller fläsk. Här har vi en klassisk variant, med potatis och mycket paprika, och gjord mer som en gryta än en soppa. … Mer Gulasch
En snabb och enkel pastarätt, inspirerad av rätten Pasta salami e ricotta på Vapiano. Ingredienser (2 port): En skvätt olivolja 2 vitlöksklyftor 1/2 gul lök 80 g salami (gärna tryffelsalami) 2 dl vitt vin 2 dl vatten + 1 msk grönsaksfond 3 msk smör Två nävar ruccola Salt och svartpeppar 1 dl ricotta Lite pinjenötter … Mer Pasta med salami och ricotta
Köp inte våffelsmet på paket. Det är så enkelt att blanda till sin egen smet – och så mycket godare och fräschare. Ingredienser (7-9 våfflor): 3 dl vetemjöl 2 dl kallt vatten 3 dl grädde Smält smör till gräddning Favoritsylten och vispad grädde till servering Gör så här: Vispa ihop vatten och mjöl till en … Mer Våfflor
Detta är en superenkel version av en lasagne – eller en pastagratäng med köttfärs om man så vill. Busenkelt om du råkar ha färdig köttfärs i frysen, och lite roligare än att servera sin pasta som vanligt med köttfärssåsen rakt uppochner. Ingredienser: 500 g nötfärs 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor Olivolja Smör och olivolja att … Mer Lasagnette
