Grönpepparsås

Grönpepparsås är en klassisk sås till tournedos eller oxfilémedaljonger. Såsen är lätt att göra men tar lite tid. Se alltid till att alltid ha lite grönpeppar i lag hemma i kylen. Det är gott att ha i en skvätt konjak eller annan sprit i såsen för lite avrundad smak. Ingredienser: 1 msk smör 2 msk … Mer Grönpepparsås

Torkade citrusfrukter

Att torka skivade citrusfrukter är enkelt och blir en vacker dekoration till drinken eller till julpyntet. Lätt att göra men ser snyggt och imponerande ut! Ingredienser: 3-4 apelsiner eller citroner Gör så här: Skiva dina citrusfrukter tunt. Lägg ut dem på ett ugnsbakade med en bakplåtspapperklädd form under, eller på en plåt med bakplåtspapper. Torka … Mer Torkade citrusfrukter

Kavring

Kavring är ett klassiskt mörkt bröd, sötat med mörk sirap och kryddat med anis, som har bakats här i norra Europa sedan medeltiden. De goda kryddorna i brödet kanske är det som gör att många förknippar kavring med jul, men det bakas och säljs året om. Ingredienser (2 linpor): 1 liter filmjölk 1 kg rågsikt … Mer Kavring

Saffransbröd

Saffransbröd – lussekatter – är ett givet inslag varje december. Bakas med fördel redan till första advent. Det är fortfarande omtvistat om kesella i degen hjälper eller stjälper, men sedan jag började baka mina lussebullar med kesella har jag inte velat sluta. De blir fantastiskt fluffiga och goda! Ingredienser: 50 g jäst 100 g smör … Mer Saffransbröd

Pasta med dragonköttbullar av kyckling i krämig senap- och parmesansås

Kycklingfärs är både gott och ganska magert – och med rätt kryddning blir det ett utsökt resultat! Här parar vi kycklingen med klassikerna dijonsenap, dragon och parmesan. Delicioso! Ingredienser: 500 g kycklingfärs 1/2 gul lök 2 dl riven parmesan 1 kruka färsk dragon 1 ägg Salt och peppar 1 msk dijonsenap Smör att steka i … Mer Pasta med dragonköttbullar av kyckling i krämig senap- och parmesansås

Broccolisoppa

En enkel soppa passar ofta perfekt till middag en vardag eller kanske till lunch på helgen. Den här soppan är både god, enkel och mättande – och den tar bara en halvtimme att göra! Servera gärna med en bit bröd. Ingredienser: 6-7 mellanstora potatisar 10 cm purjolök En bukett broccoli 2,5 dl matlagningsgrädde 1,5 dl … Mer Broccolisoppa