Grillad kyckling är alltid gott men med en god marinad och glaze under grillningen blir det fantastiskt. I det här receptet använder vi själva helst en urbenad kycklingklubba men lårfilé går också bra. För den som bara vill ha filé får man vara mer noga med att inte översteka kycklingen. Servera den grillade kycklingen med … Mer Grillad kyckling med lime och vitlök
Detta är en färgsprakande rätt som kan serveras som tillbehör till mycket – den passar särskilt bra till kyckling och olika rätter av grillat kött eller grillad fisk. Du kan lätt variera rätten beroende på säsong, tillgång till grönsaker eller vad du ska servera den till. Eller välj helt enkelt grönsaker du tycker om! Tricket … Mer Ugnsstekta grönsaker
En enkel och god pasta blir en fantastik lunch eller middag. Den här rätten är beroende av en riktigt bra tomatsås och en fin parmesan. Basilika och kapris gör sedan resten av jobbet. Ingredienser för fyra portioner Gör så här: Börja med att göra tomatsåsen. Här finns receptet på vår egna sås men färdiga såser … Mer Pasta med tomatsås, kapris och basilika
Dillstuvad potatis serveras ofta till lax – rökt, rimmad eller gravad. Det är också ett klassiskt tillbehör till isterband. Men det är faktiskt väldigt gott till mycket annat också, det är bara fantasin och smaklökarna som sätter gränserna. Ingredienser: Gör så här: Skala, dela och koka potatisen. Hacka dillen. Smält smöret i en kastrull. Lägg … Mer Dillstuvad potatis
Här är en rätt som fångar de härliga smakerna från Medelhavet – enkelt att sno ihop en vardagskväll men gott nog att servera även till festligare tillfällen. Ingredienser (4 port): Gör så här: Snitta kycklingfiléerna på längden. Salta och peppra inuti. Skär mozzarellan i skivor och lägg några skivor i varje filé. Se till att … Mer Kyckling med mozzarella och soltorkade tomater
Detta är en god och fräsch variant på en hamburgare – en burgare med en tunn kycklingfilé och en smakrik dressing på avokado. Servera med en god sallad och gärna lite sötpotatischips. Ingredienser: Gör så här: Börja med att blanda till dressingen. Dela och gröp ur avokado och mosa dem i en skål. Pressa eller … Mer Kycklingburgare med avokadocrème
Mynta och citron är klassiska smaker tillsammans med lamm, så de passar finfint till en saftig lammstek. Mycket vitlök ska det vara också förstås! Du kan servera lammsteken med skyn, med en kall myntasås, en varm myntasås eller med en gräddsås som du gör på skyn (recept längre ner). Lite ugnsstekt potatis som du klyftar … Mer Lammstek med mynta och citron
Sloppy Joe är en amerikansk variant på hamburgare – det är helt enkelt en köttfärsröra eller tjock köttfärssås som serveras i hamburgerbröd. Populärt bland de yngre, inte minst. Servera som de är eller tillsammans med pommes frites eller sötpotatischips. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala och hacka löken fint. Skala och finhacka vitlöken. Skölj, … Mer Sloppy Joe
En fin och len pepparrotssås hör till den traditionella svenska husmanskosten och kan serveras till många olika kötträtter som korv, rimmad oxbringa eller kokt kött. Den är enkel att göra och väl värd att prova. Om du kokar kött för att servera pepparrotssås till så hittar du recept på det här – pepparrotskött. Ingredienser: Gör … Mer Pepparrotssås – svensk klassiker som håller
Stekta isterband med dillstuvad potatis och rödbetor är en riktig höjdare. De lite syrliga isterbanden smakar fantastiskt med de lena och milda smakerna från dill och potatis. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala, dela och koka potatisen. Hacka dillen. Smält smöret i en kastrull. Lägg i vetemjölet i smöret och rör ut det ordentligt … Mer Isterband med dillstuvad potatis
Sötpotatis är ju hur gott som helst, och det här är ett roligt och gott sätt att tillaga dem på. Servera som tillbehör till en måltid, eller är dem som snacks, med eller utan dipp! Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala sötpotatisen och skär den i millimetertunna skivor. Använd en mandolin om du har … Mer Sötpotatischips
Detta är en rolig variant på en klassisk steak minute. Vi använder tunt kalvkött från innan- eller ytterlår och steker det hastigt, och serverar med en god varm sallad toppad med rostad vitlök. Det går snabbt att laga och är lika gott som det låter. Servera som det är – det räcker bra med salladen … Mer Kalv minute med sallad och krispig vitlök
Detta är en god, pepprig och lite syrlig sås som passar utmärkt till älg och annat vilt. Börja med såsen i god tid – den ska reducera i bortåt en timme. Man kan gärna förbereda såsen i förväg. Servera gärna med en saftig potatiskaka och lite smörstekt svamp. Ingredienser (4-6 port): Gör så här: Skala … Mer Rosépepparsås till vilt
Piggvar är en fantastisk plattfisk. Den har ett fast kött och smakar väldigt gott. I det här receptet behöver du filéer som du antingen skär ut från en hel fisk eller köper färdiga från butiken. Och var inte rädd för champagnesåsen – här ta vi genvägar på flera sätt, men resultatet blir superbt! Ingredienser: Gör … Mer Piggvar med champagnesås
Kokt kött med pepparrotssås är en klassiker inom den svenska husmanskosten. Rätten liknar dillköttet, men här är det pepparroten som sätter smaken. En fin och len pepparrotssås kan också serveras till korv, rimmad oxbringa eller annat salt kött – du kan då utgå från samma recept för såsen, men använd fond eller buljongtärning om du … Mer Pepparrotskött