Här kommer receptet på en god och snygg drink på grapefrukt och med gin och aperol. Äggvitan bidrar med skum men även fin balans mellan sötman och syran i drinken. Saknar man ägg så är den god i alla fall!
Ingredienser:
- 4 cl gin typ Tanqueray eller Bombay Sapphire
- 4 cl aperol
- 1 dl grapefruktjuice
- 1 lime
- 1 msk sockerlag
- En skvätt grapefruit bitters (kan uteslutas)
- 2 cl äggvita
Gör så här:
Häll krossad is i en chaker. Ungefär en tredjedel behöver fyllas upp.
Häll i alla ingredienser och skaka.
Häll upp i snyggt glas. Garnera med citrus!
