Dillstuvad potatis serveras ofta till lax – rökt, rimmad eller gravad. Det är också ett klassiskt tillbehör till isterband. Men det är faktiskt väldigt gott till mycket annat också, det är bara fantasin och smaklökarna som sätter gränserna.
Ingredienser:
- 800 g – 1 kg potatis
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 3/4 dl hackad dill
- Salt
- Peppar
Gör så här:
Skala, dela och koka potatisen. Hacka dillen.
Smält smöret i en kastrull. Lägg i vetemjölet i smöret och rör ut det ordentligt så att det inte klumpar sig.
Häll på mjölken lite i taget och låt koka lätt en stund – passa på då att det inte bränns vid.
När såsen kokat ihop rör du i den hackade dillen och smakar av med salt och peppar.
Slå såsen över den kokta potatisen och rör runt.
