Sloppy Joe är en amerikansk variant på hamburgare – det är helt enkelt en köttfärsröra eller tjock köttfärssås som serveras i hamburgerbröd. Populärt bland de yngre, inte minst.
Servera som de är eller tillsammans med pommes frites eller sötpotatischips.
Ingredienser (4 port):
- 1 liten gul lök
- 1/2 liten grön paprika
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk worcestershiresås
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk brunt farinsocker
- 1 burk passerade tomater
- 400 g köttfärs
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- Svartpeppar
- 4 hamburgerbröd
Gör så här:
Skala och hacka löken fint. Skala och finhacka vitlöken. Skölj, dela och kärna ur paprikan och hacka den sedan i små bitar.
Blanda worcestershiresås, senap, farinsocker och tomater i en skål.
Hetta upp en stekpanna och värm olivoljan i den. Fräs köttfärsen i pannan ca 5 minuter på medelvärme tills den är genomstekt. Salta, peppra och blanda sedan i lök, vitlök och paprika. Stek ytterligare 5 minuter tills grönsakerna har mjuknat och köttfärsen är fint brynt.
Häll på såsblandningen och låt det koka upp. Dra ner värmen och låt småputtra 10-15 minuter tills det tjocknar på sig. Smaka av med salt och peppar och rör ner lite vatten om du vill ha en lösare konsistens.
Stek på hamburgerbröden i en torr stekpannan innan du serverar köttfärsröran i bröden.
