Grillade havskräftor är lite lyxigt och väldigt gott. Dessutom är det föredömligt enkelt och går riktigt snabbt både att förbereda och tillaga. Med lite örtsmör och en fin sallad har du en riktigt somrig förrätt. Ingredienser (4 port): 8 stora havskräftor 30 g smör Ett knippe persilja En halv vitlöksklyfta Citron Sallad Gör så här: … Mer Grillade havskräftor
Ett härligt alternativ till en vanlig skaldjurspasta är att grilla räkorna och servera till en pasta som vänts i olivolja, vitlök och lite tomat. En ljuvlig sommarrätt som doftar av hav och Italien! Ingredienser (4 port): 400 g pasta, gärna capellini eller linguine 500 g skalade stora räkor 2 schalottenlökar eller 1 liten gul lök … Mer Pasta med grillade räkor
Att grilla riktigt tunna skivor av fläskkött är inte så vanligt här i Sverige. Och när vi grillar fläsk har vi oftast en smakrik marinad med mycket kryddor. I det här receptet använder vi istället milda smaker av vitt vin och lite vitlök för att lyfta fram smaken på det lätt grillade tunna fläskköttet. Den … Mer Febras – grillade skivor av fläsk
Att grilla aubergine är både gott och enkelt. Den blir ett härligt tillbehör till kött och fisk men fungerar också jättebra som tilltugg med given plats på tapastallriken. I det här receptet kombinerar vi med en tomatsalsa som vi lägger på den grillade auberginen. Toppa gärna med lite smulad pecorinoost. Det är väldigt gott och … Mer Grillad aubergine med tomatsalsa och pecorino
Att servera rostad sötpotatis är ett gott och lätt alternativ som tillbehör till kött eller kyckling. Här är ett recept på en väldigt trevlig sallad med sötpotatis. Ingredienser (2 port): 400 g tärnad sötpotatis 1 msk olivolja En klyfta vitlök 1-2 tsk riven ingefära En påse färsk bladspenat 50 gram fetaost Lite citronsaft eller rivet … Mer Sötpotatissallad
Ett väldigt gott tillbehör till din grillade köttbit är en fräsch sallad med en grillad stenfrukt, som nektarin, persika eller aprikos. Det blir fruktigt och lite sött på ett sätt som bryter av sältan i maten på ett gott sätt. Ingredienser: Nektarin eller annan stenfrukt (persika, aprikos) Ruccola Vällagrad parmesan Balsamvinäger Pinjenötter Salt och peppar … Mer Sallad med grillad nektarin
Den här grillsåsen kan verka komplicerad, men även om det är många ingredienser så är den väldigt enkel att göra. Se bara till att ta precis den mängd som anges och blanda i ingredienserna i rätt ordning – annars kommer den inte smaka som den ska. Såsen passar perfekt till grillad fläskkarré. Om inte hela … Mer Barbecuesås
Ett trevligt sätt att marinera sin kyckling inför grillen på sommaren är att använda färska kryddor från örtagården. Ingredienser: Kycklingfiléer 1 skvätt olivolja 1 pressad vitlöksklyfta 1-2 dl vitt vin Lite pressad citron eller lime Färsk salvia Färsk rosmarin Färsk timjan Salt Svartpeppar Gör så här: Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke och … Mer Grillad örtkyckling
Seabream, på svenska kallad guldbraxen eller guldsparid, är en saltvattenfisk som vi numera allt oftare hittar i fiskdiskarna i Sverige. Den är utmärkt att tillaga i grill eller ugn. Nu, en vacker solig majdag, väljer vi grillen! Ingredienser: Seabream, ca 350-400 gram hel fisk per person En vitlöksklyfta Citron Salt Färska örter som salvia, oregano … Mer Grillad seabream
Detta är en kall sås som är busenkel att göra och som passar till det mesta som grillad – allt från kött till kyckling eller fisk och skaldjur. Ingredienser: Gör så här: Blanda crème fraîche, sweet chili och ev majonnäs i en skål. Om du gillar vitlök kan du pressa eller riva ner en halv … Mer Kall grillsås
Denna smak- och färgrika risotto är underbart god som den är eller som tillbehör till en fin köttbit. Vi brukar servera den till en grillad club- eller flankstek och det blir alltid en hit – särskilt med lite basilikasmör! Ingredienser: 3 dl arborio- eller carnaroliris Olivolja 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 8 dl vatten 2 … Mer Tomatrisotto
Lammkotletter är både gott och enkelt att tillaga på grillen. Tillbehören kan varieras i det oändliga men det räcker gott med en enkel sallad. Goda saker att ha i en sådan är fetaost, rödlök och tomater. Såser av vitlök eller mynta är klassiska till lamm. Vår favorit är en söt och syrlig myntasås vi beskrivit … Mer Grillade lammkotletter
Kyckling är otroligt mångsidigt. Det här receptet är på en sydamerikansk version av grillad kyckling. Genom att marinera de skinnfria och urbenade kycklinglåren i mexikansk tequila, kubansk rom eller brasiliansk cachaça och vitlök får man en väldigt god smak på kycklingen. Vi grillar helst kycklinglårfilén som är lite saftigare än kycklingbröstet – som annars är … Mer Grillad kycklingfilé med vitlök
Ska du grilla nötkött behöver du ingen marinad, bara salt, peppar och kanske lite vitlök. Men ska du grilla fläskkarré så behöver du marinera köttet innan om det inte ska bli smaklöst och tråkigt. Även om fläskkarré är riktigt fint marmorerad och därför passar utmärkt att grilla behövs marinad. Hoppa inte över den bara för … Mer Marinad till grillad fläskkarré