Grillade havskräftor är lite lyxigt och väldigt gott. Dessutom är det föredömligt enkelt och går riktigt snabbt både att förbereda och tillaga. Med lite örtsmör och en fin sallad har du en riktigt somrig förrätt.
Ingredienser (4 port):
- 8 stora havskräftor
- 30 g smör
- Ett knippe persilja
- En halv vitlöksklyfta
- Citron
- Sallad
Gör så här:
Sätt på eller tänd grillen.
Hacka persilja och riv en halv vitlöksklyfta. Blanda ner i smöret, som bör bara rumstempererat, och pressa i en tesked citronsaft. Rör ihop.
Dela sedan havskräftorna med en skarp kniv. Lägg dem med snittsidan ner mot glöden i någon minut. Om det får lite färg är det bra men då måste grillen vara riktigt varm.
Vänd sedan och lägg en liten klick örtsmör i varje kräfthalva. Låt det smälta och servera genast med lite sallad och en citronklyfta.
Ett krispigt vitt vin eller ett glas kallt citronvatten är bästa drycken.
