Grillmarinad

Ska du grilla nötkött behöver du ingen marinad, bara salt, peppar och kanske lite vitlök. Men ska du grilla fläskkarré så behöver du marinera köttet innan så att det inte blir smaklöst och tråkigt. Man kan förstås köpa en färdig marinad, men det är väldigt mycket godare och fräschare att göra en egen marinad. Det är dessutom enkelt.

Ingredienser:

  • 1/2 dl olja (helst olivolja som ger mer smak)
  • 1/2 dl soja
  • 2 msk vinäger
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 pressad citron eller lime, eller 2 msk vitt vin
  • Grillkrydda
  • Salt, peppar

Gör så här:

Blanda olja, soja och vinäger i en skål. Pressa eller skiva en vitlöksklyfta och lägg i blandningen. Häll i citronsaft eller vitt vin. Krydda med din favoritgrillkrydda, och salta och peppra.

Lägg köttet i en plastpåse (dubbla påsar är bäst om det är kött med ben). Häll i marinaden och blanda runt så att allt kött marineras väl.

Förslut och lägg i kylen minst ett par timmar innan det är dags att grilla.

Marinad
Hemmagjord marinad gör köttet smakrikt innan det grillas
Grillad fläskkarré med tomatris
Grillad marinerad fläskkarré med tillbehör
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s