Middagsbordet

Ett trevligt sätt att marinera sin kyckling inför grillen på sommaren är att använda färska kryddor från örtagården.

Ingredienser:

• Kycklingfiléer
• 1 skvätt olivolja
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1-2 dl vitt vin
• Lite pressad citron eller lime
• Färsk salvia
• Färsk rosmarin
• Färsk timjan
• Salt
• Svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke och rör om – örterna kan läggas i hela eller hackade, som man föredrar.

Lägg kycklingfiléerna i en påse eller en lämplig form och häll över marinaden. Förslut påsen och blanda runt ordentligt, eller plasta in formen. Ställ i kylskåp några timmar tills det är dags att grilla.

Grilla försiktigt över öppen eld – du vill ha fin yta men se till att kycklingen blir ordentligt tillagad utan att bli torr.