Blåbärspaj med kokos och vaniljsås

Här kommer ett recept på blåbärspaj där vaniljsåsen redan är i pajen – en ”allt-i-ett-paj”! Många tycker att det är svårt att göra vaniljsås själv men med det här receptet kommer du inte att misslyckas. Pajdegen funkar fint till andra söta pajer också, och det går bra med andra bär, både frysta och nyplockade. Ingredienser: … Mer Blåbärspaj med kokos och vaniljsås

Blåbärssylt

Blåbärssylt är syrligt och sött på samma gång – enkelt att koka ihop och väldigt gott på gröten, på sconesen eller på plättarna. Det här receptet är ett väldigt enkelt grundrecept, vill man smaksätta med en kanelstång eller lite urgröpta frön från en vaniljstång så kan man göra det. Men det behövs inte, det blir … Mer Blåbärssylt

Nyponsoppa

Om man har mycket nypon – och tid och tålamod – så kan det vara roligt att göra egen nyponsoppa. Det är lite lyxigt att servera mat som man verkligen har gjort från grunden, istället för att köpa hem ett paket från butiken. Nyponsoppan gör man i två steg, först gör man ett nyponmos som … Mer Nyponsoppa

Rönnbärsgelé

En god rönnbärsgelé ska vara lite sträv och syrlig – inte för söt. Passar perfekt till en rådjursgryta eller hjortstek under vinterhalvåret. Passa på att plocka rönnbären i början av säsongen, i augusti-september, innan de blivit övermogna. Bären ska frysas innan de används för att bli lite mindre kärva i smaken. Ingredienser: 2 liter rönnbär … Mer Rönnbärsgelé

Fattiga riddare

Klassiska fattiga riddare är inte bara ljuvligt gott och enkelt att göra, det passar också bra till både frukost, brunch, mellanmål och efterrätt! Fattiga riddare finns det i olika recept och varianter på i olika delar av världen – i USA kan man få sina French Toasts med bacon och lönnsirap, i Portugal äter många … Mer Fattiga riddare

Krusbärsmarmelad

Idag har vi plockat krusbären på vår lilla men dignande buske. Det blev en knapp liter bär som gav tre burkar marmelad – perfekt till höstens ostbrickor! Det här behöver du:1 liter krusbär (de kan vara lite omogna också, det går bra)1 dl vatten3 dl syltsocker1 lime (saften)1 kanelstång Så här gör du:Plocka och snoppa … Mer Krusbärsmarmelad