Middagsbordet

En härligt kladdig kladdkaka är aldrig fel – men ganska ofta blir det för mäktigt med en stor kaka om man inte är så många så ska dela på den.

Här kommer därför ett recept på en liten kladdkaka som blir så där god rakt igenom, och varmt kladdig i mitten.

Servera med hallon för extra lycka!

Ingredienser:

• 1 ägg
• 1 1/2 dl socker
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 3/4 dl vetemjöl
• 50 g smält smör

Gör så här:

Knäck ägget i en skål. Häll i socker, salt och vaniljsocker. Blanda samman allt väl. Rör sedan ner kakao och vetemjöl.

Smält smöret i en kastrull och häll det över smeten. Rör runt tills smeten är jämn.

Smöra en liten form med löstagbar botten (16 cm i diameter). Häll i smeten och grädda ca 15-20 min i mitten av ugnen som värmts till 175 grader.

Pröva med en sticka så mitten av kakan fortfarande är kladdig när du tar ut den.

Pudra lite florsocker över kakan, och servera med glass eller vispad grädde och gärna lite färska bär.

Tips!

En magrare kladdkaka med lite sting i hittar du här – kladdkaka med chili.

Om du letar efter en god bas till påskens eller julens tårtor så är det aldrig fel med denna mumsiga kladdkaka som botten. Lite choklad passar perfekt med högtidernas godis att dekorera med.