Det här är en riktigt krämig potatisgratäng som helt enkelt varvas med kassler. Det går att byta ut mot annan skinka, eller helt enkelt utesluta den helt om man vill servera något annat vid sidan av gratängen. Servera gärna med en god grönsallad.
Ingredienser (4 port):
- 1 kg potatis
- 2-3 dl riven lagrad ost
- 1 1/2 tsk salt
- 2 krm vitlökspulver
- 2-3 dl grädde
- 500 g kassler
- Smör att smörja formen med
Gör så här:
Skala och skär potatisen i tunna skivor. Skiva kasslern i tunna skivor. Riv osten.
Smörj en ugnssäker form.
Varva potatis, salt, vitlökspulver, kassler och ost i formen. Översta lagret ska vara ost. Häll grädden över formen.
Grädda längst ner i 225 graders ugn i ca 1 timme tills potatisen är mjuk och har fått fin färg.
