Detta är ett väldigt enkelt – och väldigt gott – recept på blåbärsglass. Färgen på glassen blir dessutom otroligt vacker. Blåbär brukar mogna i Sverige redan i början av juli och framåt så det finns alla möjligheter att servera härlig och egentillverkad blåbärsglass under sommarens soliga dagar. Strut eller bägare går lika bra!
Ingredienser:
- 250 g blåbär (ca 4 dl)
- 100 g florsocker (knappt 2 dl)
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1/2 liten citron
Gör så här:
Rensa först bären. Spara en handfull bär och mixa resten till en slät puré.
Pressa därefter saften ur citronhalvan. Vispa grädden mjukt.
Blanda slutligen grädde, socker, citronsaft och blåbärspuré i en bunke.
Om du har en glassmaskin så är det bäst att använda den. Häll smeten i glassmaskinen och sätt igång maskinen. Droppa ner de sista hela blåbären. Kör sedan maskinen tills glassen är lagom krämig och klar. Det tar bortåt 40 minuter, exakt tid beror på vad du har för glassmaskin.
För att få glassen riktigt kall och hård behöver du därefter stoppa in den i frysen en stund när den gått färdigt i glassmaskinen.
Om du inte använder glassmaskin så frys glassen i en bunke med lock i frysen. Ta ut och vispa glassen varje halvtimme, tills glassen är färdig efter 3 timmar.
Tips!
På den här sidan hittar du fler goda recept på hemmagjord glass, och du kan läsa mer om olika sorters glass och hur man gör dem.
Upptäck mer från Middagsbordet
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.