Kycklingpasta finns det många varianter på. Det här receptet har lite mer smak eller sting eftersom vi använder chili. Vi använder både grädde och mjölk för att skapa en lagom mager rätt. Vill man lyxa till det kan mjölken helt bytas mot grädde. Eller så kan den göras ännu magrare genom att helt utesluta grädden. … Mer Kycklingpasta med sting
Testa en ny sorts lasagne! Lamm passar bra ihop med pasta så det är smaker som gifter sig väl. Servera med en grönsallad och gärna ett glas rött vin – lammet har en ganska mustig smak så det passar bra med ett kraftfullt vin. Ingredienser: 400 g lammfärs 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk … Mer Lammfärslasagne
Pasta vongole eller spagetti alle vongole är pasta (oftast spagetti) med vinkokta musslor – en klassisk italiensk rätt med smak av vitlök och chili. Det går att byta ut vongolemusslorna mot andra sorters musslor, och vill man variera sig kan man toppa med lite färska skalade räkor eller andra skaldjur. Till pasta vongole passar ett … Mer Pasta vongole
En riktigt lyxig pasta får man om man blandar till en krämig sås av grädde med oxfilé och kastanjechampinjoner och smaksätter med tryffel. Det är inte en ovanlig rätt på bättre pastakrogar men det är lätt att laga till hemma också, bara man har bra råvaror. Denna rätt klarar ett ganska kraftigt rött vin om … Mer Krämig pasta med oxfilé och tryffel
Små italienska köttbullar – med parmesan och vitlök i – blir fantastiskt gott oavsett om man äter dem som de är med pasta och en god tomatsallad, eller med pasta och tomatsås. De gör sig också väldigt bra som tilltugg till ett mingel, gärna med lite parmesancrème till. Ingredienser: Till köttbullar: Till italiensk tomatsås: Gör … Mer Italienska köttbullar
Kycklingfärs är både gott och ganska magert – och med rätt kryddning blir det ett utsökt resultat! Här parar vi kycklingen med klassikerna dijonsenap, dragon och parmesan. Delicioso! Ingredienser: 500 g kycklingfärs 1/2 gul lök 2 dl riven parmesan 1 kruka färsk dragon 1 ägg Salt och peppar 1 msk dijonsenap Smör att steka i … Mer Pasta med dragonköttbullar av kyckling i krämig senaps- och parmesansås
Pasta bolognese – spagetti med köttfärssås – är en av världens mest kända och omtyckta maträtter. En äkta bolognese är snarare en ragu, med stora köttbitar, än en sås. Men alla har nog en egen variant. Här är vår. Ingredienser: 500 g nötfärs 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor Olivolja Smör och olivolja att steka i … Mer Pasta bolognese
Bland det godaste och enklaste att slänga ihop till middag är en pasta med kycklingsås. Man kan leta rätt på det man har hemma i kyl och frys och få till något riktigt gott. Ett av våra bästa life hacks är att alltid köpa en stor mängd när vi köper kycklingfilé, och sedan tärna upp … Mer Pasta med kyckling, dijonsenap, vitt vin, parmesan och haricots verts
En snabb och lättlagad – men ganska mustig – pastasås med saker man ofta har i skafferiet. Crème på soltorkade tomater kan lätt bytas ut mot lite soltorkade tomater skurna i strimlor eller små bitar. Ingredienser (2 portioner): 1 msk olivolja 2 kycklingfiléer 1 liten lök 1 stor vitlöksklyfta 1 msk dijonsemap 1 msk crème … Mer Pasta med kyckling, rött vin och soltorkade tomater
Min mormor gjorde en kycklinglåda som på den tidens vis innehöll burkchampinjoner, majonnäs och färdiggrillad kyckling. Jag har uppdaterat den rätten, och istället för en låda som gratineras i ugnen, så har jag omvandlat den till en pastasås. Men basen – färdiggrillad kyckling och chilisås – är fortfarande stommen i smaksättningen. Ingredienser: 1 grillad kyckling … Mer Pastasås med kyckling, champinjoner och chilisås
Det här receptet fick jag av en god vän för många år sedan och det är jag väldigt glad över. Det som tar längst tid när man lagar denna rätt är faktiskt att koka pastan så då kan ni tänka er hur snabb den är. Och enkel! Den går att variera i det oändliga – … Mer Snabb och enkel pastasås med skinka
Lasagne kan vara så otroligt gott om man har tur och får en riktigt bra när man äter ute på krogen. Men lika ofta får man riktiga bottennapp. Här är ett recept som ger en smaskig lasagne varje gång – varken för torr eller för rinnig. Ingredienser: Gör så här: Börja med köttfärssåsen. Skala och … Mer Lasagne
Dijonsenap är en fantastisk smaksättare och den passar utmärkt tillsammans med dragon. Det är en kombination man kan pröva till mycket – allt från gryta till salladsdressing. Att laga pastasås går på ett kick om man har lite kyckling och crème fraiche hemma, sen behövs bara lite fantasi för att sätta ihop smakerna. Ett tips … Mer Pasta med kyckling, dijon och dragon
Räkor är en stor favorit i hushållet. Liksom pasta. Att kombinera de båda går dessutom alldeles utmärkt. Vilka räkor man använder är förstås lite beroende på tillgång. Råa räkor är egentligen att föredra men oftast svåra att hitta. Därför utgår vi från att de är färdigkokta i receptet. Den här rätten tar 15-20 minuter från … Mer Pasta med räkor och vitlök