Kycklingpasta med sting

Kycklingpasta finns det många varianter på. Det här receptet har lite mer smak eller sting eftersom vi använder chili.

Vi använder både grädde och mjölk för att skapa en lagom mager rätt. Vill man lyxa till det kan mjölken helt bytas mot grädde. Eller så kan den göras ännu magrare genom att helt utesluta grädden.

Pasta med kyckling, chili, tomater och koriander

Ingredienser för två portioner:

  • 2 kycklingfiléer
  • En halv chilifrukt eller röd peppar
  • En liten gul lök
  • En vitlöksklyfta
  • 6-8 körsbärstomater
  • En matsked olivolja till stekning
  • En matsked grädde
  • Tre matskedar mjölk
  • Riven parmesan
  • 160 gram pasta
  • Salt och peppar
  • Färsk koriander att toppa med

Gör så här:

Putsa av kycklingfiléerna och skär dem i lagom stora bitar. Hacka lök och vitlök. Skär chilin i mindre bitar och ta bort gröna. Dela tomaterna.

Sätt en stekpanna på medelhög värme och häll i ungefär en matsked olivolja. Fräs lökhacket ett par minuter och lägg sedan i chili och kyckling. Salta och peppra.

När kycklingen fått färg blandar du ner de delade körsbärstomaterna. Låt steka ihop ett par minuter och slå sedan på grädde och mjölk. Låt koka ihop så det blir lite krämigt.

Slå i den kokta pastan och rör ihop med pastasåsen. Servera med riven parmesan och toppa med lite hackad koriander.

Penne med kyckling i krämig sås med sting

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s