Detta är en smaksättning som kanske är lite oväntad till en glass – men det blir underbart gott! Servera gärna med färska jordgubbar, det är en ljuvlig kombination. Ingredienser: Gör så här: Häll mjölk och en deciliter grädde i en kastrull. Hetta upp och ta av från värmen precis innan det nått kokpunkten. Vispa äggulor … Mer Basilikaglass
Detta är ett väldigt enkelt – och väldigt gott – recept på blåbärsglass. Färgen på glassen blir dessutom otroligt vacker. Blåbär brukar mogna i Sverige redan i början av juli och framåt så det finns alla möjligheter att servera härlig och egentillverkad blåbärsglass under sommarens soliga dagar. Strut eller bägare går lika bra! Ingredienser: Gör … Mer Egen blåbärsglass
Hemmagjord glass och sorbet är fantastiskt gott. När du väl har fått kläm på grunderna kan du variera smaksättningarna. I glass ingår det socker, grädde, ofta äggulor för att få en fylligare och krämigare glass, samt smaksättning. Man antingen kallvispar ihop smeten innan man fryser den, eller sjuder ihop en glasskräm som får svalna innan … Mer Allt du behöver veta om hemmagjord glass och sorbet
Att göra egen jordgubbsglass är busenkelt – särskilt om du har en glassmaskin. Om du inte har det så ställer du in glassmeten i en bunke med lock i frysen i 3 timmar, och varje halvtimme tar du ut den och rör runt ordentligt, för hand eller med elvisp. Detta recept är superenkelt – du … Mer Jordgubbsglass
Rabarberglass är väldigt gott, den söta krämigheten i glasskrämen passar perfekt ihop med de syrliga rabarberna. Använd dina rabarber för att skapa en riktigt smarrig glass som du kan ha en varm dag eller som dessert efter middagen. Ingredienser (8 kulor): Gör så här: Skölj och rensa rabarbern. Skala grova stjälkar. Skär i mindre bitar … Mer Rabarberglass
Glace au four vet alla vad det är – detta är en variant i portionsfornar som aldrig går in i ugnen. Istället för vanlig maräng som gräddas i ugnen så används italiensk maräng, och hela desserten serveras i glas (eller andra portionsformar). Ingredienser (4 portioner): Italiensk maräng Gör så här: Förberedelser Till att börja med … Mer Glace au four i glas
Plommonglass är en riktig höjdare. Att göra egen glass är generellt sätt ljuvligt gott och man kan variera smaksättning i det oändliga. Extra roligt är det förstås att använda sånt som man har i trädgården eller som familj, vänner och bekanta har i överflöd och ger bort. Plommon kan vara en sådan frukt. Som tur … Mer Plommonglass
Isglass är den kanske enklaste formen av glass – det är helt enkelt smaksatt vatten som fryses i portionsformar. Smakerna kan varieras lätt, och ett klassiskt sätt att göra isglass på är förstås att använda saft. Tips på smaksättning: Gör så här: Blanda till saften genom att spä koncentrerad saft med vatten. För att isglassen … Mer Isglass
Detta är en fantastiskt gott, sorbet på röda vinbär. En god sorbet, som verkligen smakar hemmagjord i ordets bästa bemärkelse. Visste du inte vad du ska göra med dina röda vinbär så vet du nu! En jättegod och färgsprakande sorbet. Vill du lyxa till med lite likör – som ger en vuxnare smak och lite … Mer Sorbet på röda vinbär – läckert till smak och färg
Om du har lyckan att ha en krusbärsbuske så får du förhoppningsvis massa goda krusbär varje år. Men vad ska man göra av alla bär? Ett gott tips är att göra egen krusbärsglass. Det blir succé varje gång! Det finns röda och gröna krusbär – de gröna är vanligare, men i detta recept har vi … Mer Krusbärsglass – gräddig och syrlig
Att göra egen chokladsås är både enkelt och gott. Det här receptet innehåller få ingredienser – sånt som du ofta har hemma – och chokladsåsen kan serveras både varm och kall. Ingredienser: Gör så här: Blanda först kakao, socker, och salt i en kastrull. Häll i mjölk och rör om ordentligt. Fortsätt röra medan du … Mer Chokladsås
Italiensk maräng är en mjuk maräng som bara bränns av lätt i ugn eller brännare, men aldrig gräddas i ugnen som vanliga maränger. Ljuvligt gott på tårtor och bakverk, eller för att toppa upp en god dessert. Ingredienser: Gör så här: Förbered för att kunna vispa äggvita genom att knäcka och separera äggen och hälla … Mer Italiensk maräng
Att göra egen glass är enklare än man kan tro, särskilt om man har en glassmaskin – och det är det ju många som har nuförtiden. Men det går bra även utan maskin, man måste bara komma ihåg att röra om i glassen medan den fryses. Kokos är en ljuvlig smaksättning på glass, och tillsammans … Mer Kokosglass
Parfait – som betyder perfekt på franska – är en slags glass som (till skillnad från vanlig glass) ska frysas utan att röras om under frysningen. I denna parfait har vi nyplockade smultron, som gör att parfaiten smakar som en varm sommardag. Ingredienser: Gör så här: Knäck äggen och separera gulor från vitor. Släng vitorna, … Mer Smultronparfait