Strassburgare – eller strasskaka som den ibland kallas – är en klassisk småkaka som ofta brukade vara en av de sju kakorna som en god värdinna enligt etiketten skulle servera vid ett kafferep (fler kakor än sju visade att hon var högfärdig, färre att hon var snål – och då räknar vi alltså inte in … Mer Strassburgare
En mjuk pepparkaka passar bra framåt senhösten och hela vägen mot jul – men man kan förstås baka den året runt om man vill. Ibland vill man bara ha en liten kaka och då passar detta recept perfekt, det är anpassat för en rund springform på 16 cm i diameter. Vill man göra i en … Mer Liten mjuk pepparkaka
Chokladbollar måste ju vara ett av de vanligaste hemlagade bakverken, särskilt hos barnfamiljer. Och för många var det en av de första sakerna men lärde sig att baka som barn. Barnsligt goda är de i alla fall, och busenkla att göra. Hemligheten till lyckade chokladbollar är förstås ingredienserna. Ju finare kvalitet på råvarorna, desto bättre … Mer Chokladbollar
När man är sugen på lite god, söt choklad men inte hinner eller orkar baka en riktig kladdkaka så är detta ett snabbt substitut. Ingredienser: Gör så här: Lägg smöret i en kopp som rymmer minst 2 dl, smält det i micron. Blanda de torra ingredienserna i en liten skål och häll blandningen över smöret. … Mer Muggkaka
Focaccia är ett italiensk matbröd som ofta kryddas med rosmarin eller andra örter och som är gott att doppa i lite olivolja (som om det inte var nog med olivolja i och på brödet…!). Man kan smaksätta sin focaccia med allt från grönsaker till kött så det liknar en pizza, men vanligast är nog olika … Mer Focaccia
Bagels är ett bröd som blivit känt världen över som typiskt för New York. Från början skapades brödet i Centraleuropa och det spreds sedan av judiska migranter. Brödet får sin karaktäristiska smak och konsistens av att det kokas innan det gräddas. Ingredienser: Gör så här: Smula ner jästen i en bunke och blanda med lite … Mer Bagels
Ost- och skinkpaj är en klassisk paj, och den brukar kallas Quiche Lorraine efter den franska variant som kommer från regionen Lorraine i nordöstra Frankrike. Ingredienser: Pajdeg 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 125 g smör 1/2 dl vatten Fyllning 100-150 g rökt skinka 150 g lagrad ost (ca 3 1/2 dl riven ost) 1 … Mer Quiche Lorraine – ost- och skinkpaj
Key Lime Pie är en klassisk amerikansk paj som traditionellt görs på lime från Florida Keys, en lime som har djupare och syrligare smak och som gulnar när den är mogen. Men det går utmärkt att göra Key Lime Pie på vanlig lime också. Detta recept passar en pajform på ca 23-25 cm i diameter. … Mer Key Lime Pie
Det här är kakor som är superenkla att svänga ihop och de blir fantastiskt fluffiga och goda. Allra roligast är förstås att baka med nyplockade blåbär, men det går lika bra med blåbär från frysdisken. Ingredienser: 150 g smör 3/4 dl mjölk 3 ägg 3 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 lime 1 tsk bakpulver … Mer Blåbärsrutor – blåbärskaka i långpanna
Krusbär är ganska syrliga bär, och det är inte alla som gillar att äta dem som de är. Men om man bakar en kaka med krusbär i så får man en fantastiskt smakrik sötma som även de som inte är så förtjusta i krusbär brukar gilla! Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en … Mer Liten krusbärskaka
Detta är en syndigt god chokladtårta med italiensk chokladfrosting. Den är ljuvligt god att äta som den är, men det är också gott att toppa den med säsongens frukter eller bär. Detta recept är anpassat efter springformar på ca 16 cm, alltså en ganska liten med hög tårta. Vill du använda standardstorlek på formar får … Mer Italiensk chokladtårta – torta al cioccolato
Rabarber är härligt syrligt och de späda stjälkarna som växer till sid framåt försommaren passar förträffligt i en enkel kaka. Denna lilla sockerkaka går snabbt att svänga ihop men är både saftig och god. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet och utöka gräddningstiden till … Mer Liten och enkel rabarberkaka
Äpplen är fantastiskt mångsidigt och gott. Här serverar vi äpplena ugnsstekta – som i en snabb och lättlagad paj! Ingredienser: 3 äpplen 1/2 dl havregryn 1/2 msk kanel 1 msk strösocker 2 msk smör Vaniljglass till servering Gör så här: Sätt ugnen på 225°C. Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor. Lägg äppelbitarna i … Mer Ugnsstekta äpplen med smör och kanel
Bananbröd är egentligen mer som en kaka – väldigt likt en klassisk banankaka – men bananbrödet bakas i en brödformar och serveras i skivor, antingen med smör och ost på eller som en kaka med till exempel lite glass eller kolasås. Bananbröd går att variera i det oändliga med kryddor, nötter och annan smaksättning, men … Mer Bananbröd med mörk rom
Det här är ett recept på fantastiskt goda portionsbröd som är enkla och smidiga att baka – bara en jäsning och inget besvär med att baka ut dem utan bara rakt ner i en långpanna. Men äras den som äras bör – detta recept kommer från Anna Caroline Magnusson och finns på baka.se i original, … Mer Havrerutor