Knäck

Knäck är ett riktigt klassiskt julgodis som går ganska lätt att göra, men håll koll på temperaturen för att få rätt seghet. Och glöm inte att köpa många knäckformar! Ingredienser: 2 dl strösocker 2 dl vispgrädde 2 dl ljus sirap 1 dl sötmandel Du behöver också knäckformar och en digital termometer. Gör så här: Blanda … Mer Knäck

Saffransbiscotti

Saffransbiscotti är superlätt att göra och de små skorporna är verkligen goda att mumsa på. Extra gott till en kyld glöggmartini! Ingredienser: 100 g smör 1 g saffran (2 paket) 2 ägg 1,5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1,5 dl hel sötmandel rörsocker Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält … Mer Saffransbiscotti

Torkade citrusfrukter

Att torka skivade citrusfrukter är enkelt och blir en vacker dekoration till drinken eller till julpyntet. Lätt att göra men ser snyggt och imponerande ut! Ingredienser: 3-4 apelsiner eller citroner Gör så här: Skiva dina citrusfrukter tunt. Lägg ut dem på ett ugnsbakade med en bakplåtspapperklädd form under, eller på en plåt med bakplåtspapper. Torka … Mer Torkade citrusfrukter

Kavring

Kavring är ett klassiskt mörkt bröd, sötat med mörk sirap och kryddat med anis, som har bakats här i norra Europa sedan medeltiden. De goda kryddorna i brödet kanske är det som gör att många förknippar kavring med jul, men det bakas och säljs året om. Ingredienser (2 linpor): 1 liter filmjölk 1 kg rågsikt … Mer Kavring

Saffransbröd

Saffransbröd – lussekatter – är ett givet inslag varje december. Bakas med fördel redan till första advent. Det är fortfarande omtvistat om kesella i degen hjälper eller stjälper, men sedan jag började baka mina lussebullar med kesella har jag inte velat sluta. De blir fantastiskt fluffiga och goda! Ingredienser: 50 g jäst 100 g smör … Mer Saffransbröd

Scones

Klassiska scones som man kan svänga ihop på några minuter och servera varma och nygräddade till frukost – vilken fantastisk uppfinning! Servera med smör som smälter, en god ost och lite marmelad. Kanske till och med en färskost? Ingredienser (8 st/2 kakor): 4 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 g smör 1 … Mer Scones

Våra bästa tips på att ta tillvara din Halloweenpumpa

Att karva ut sin egen Halloweenpumpa har ju blivit populärt de senaste åren, men det är inte alla som har koll på hur mycket gott man kan få ut av ta det goda fruktköttet som man gröper ur. Här listar vi våra bästa tips på hur du verkligen tar tillvara på din pumpa. Pumpabröd Ett … Mer Våra bästa tips på att ta tillvara din Halloweenpumpa

Pumpabröd

Framåt hösten börjar alla vackra pumpor dyka upp i butikerna – inte minst inför Halloween förstås. Hemma hos oss brukar vi passa på att baka ett gott pumpabröd då. Man kan baka ut degen till bullar, baguetter eller limpor, vilket man föredrar, men vi brukar satsa på limporna som blir otroligt saftiga och fina. Tänk … Mer Pumpabröd

Apple turnovers – amerikanska äppelpiroger

Riktigt klassiska amerikanska Apple turnovers är små ljuvliga äppelpajer i pirogform – gjorda på smördeg och fyllda med varm, kaneldoftande äppelfyllning. Servera med en skopa vaniljglass, lite vaniljsås, vispad grädde eller bara som de är – till fika eller som dessert. Gärna efter en god måltid i höstiga toner, som en köttsoppa eller en köttfärslimpa. … Mer Apple turnovers – amerikanska äppelpiroger

Kanelbullar

Finns det något mer klassiskt fikabröd än kanelbullar? Med ett glas saft på sommaren, med en stor kopp te på hösten. Med kaffe eller ett glas mjölk när som helst. Och doften av nygräddade kanelbullar är ju helt oslagbar – det är nästan värt att baka bara för den! Ingredienser: 125 g smör 5 dl … Mer Kanelbullar

Citronmuffins

Citronmuffins är nog den mest klassiska sortens muffins som finns. Möjligen kan chokladmuffins ge dem en match. Goda är de hur som helst, och riktigt saftiga. Vill du prova att smaksätta med någon annan citrusfrukt istället, exempelvis lime eller apelsin, så går det också utmärkt. Citronmuffins är en utmärkt bas till cupcakes – klicka bara … Mer Citronmuffins

Saftig chokladkaka

Jag älskar verkligen choklad och brukar nästan till varje högtidsdag baka en chokladtårta av Nigella Lawson. Men inspirerad av några olika recept så har jag experimenterat mig fram till denna kaka som är snabb och lätt att göra, och otroligt saftig och god. Se till att använda kakao och choklad av riktigt god kvalitet – … Mer Saftig chokladkaka