En cobbler är en amerikansk paj där man varvar frukt med ett eller två lager av en smet. Den mest kända varianten är kanske persikocobbler men det är en väldigt god paj att göra på plommon, den blir både saftig och mjuk. Ingredienser: 125 g smör 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 3/4 msk bakpulver … Mer Plommoncobbler – saftig plommonpaj
Röda vinbär är ju underbart goda att äta precis som de är – direkt från busken. Men det är inte så dumt att blanda ner några i en kaka heller, om man får några över när man ätit sig mätt på bär. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm … Mer Liten vinbärskaka
Persikor är väldigt tacksamt att göra dessert på – frukten är både saftig, söt och smakrik. Här har vi gjort en variant av en amerikansk peach cobbler – en cobbler är en paj där man varvar frukt med ett eller två lager av en smet. Ingredienser: 125 g smör 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker … Mer Peach cobbler – persikopaj
Mandelkubbar är en gammal klassisk kaka, vanlig på utflykter till badstranden om sommaren. Den karaktäristiska smaken kommer av bittermandeln som rivs i. Ingredienser: 10 bittermandlar (alt 1 1/2 krm bittermandelolja) 7 dl vetemjöl 1 1/2 dl strösocker 2 tsk hjorthornssalt 125 g smör 1 ägg 1 1/2 dl mjölk Pärlsocker Gör så här: Ta fram … Mer Mandelkubb
Jordgubbstårta ÄR sommar. Men det är inte alltid man vill göra en stor tårta. Så här kommer ett recept på en liten tårta, med grädde och jordgubbar – receptet passar för en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet om du använder en vanlig springform och grädda i 35-40 min. Ingredienser: 25 g smör … Mer Liten jordgubbstårta
Biscotti är små italienska mandelskorpor som passar både till kaffet och en läskande dryck en sommardag. Dessa biscotti är smaksatta med citron och en gnutta vanilj. Enkla att göra, goda att äta! Ingredienser: 100 g smör 2 citroner 2 ägg 1,5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1,5 dl hel … Mer Citronbiscotti
En smulpaj är kanske det mest klassiska du kan göra av dina rabarber. Gott är det också, och det går fort att svänga ihop till försommarens fika! Jag blandar gärna ut mina rabarber med lite äpple för att balansera syrligheten, men det går utmärkt att byta ut det mot jordgubbar eller lite mer rabarber. Ingredienser: … Mer Rabarberpaj
Muffins är perfekt till fikat, matsäcken eller till en kalasbuffé. De går snabbt att svänga ihop men blir alltid läckra att äta. Med lite pudrat florsocker och bär blir de vackra att titta på också! Här har vi smaksatt dem med hallon – de gifter sig perfekt med den söta sockerkakssmaken. Detta recept är gjort … Mer Hallonmuffins
Semlor är gott och hembakta semlor är ännu godare! Dessa går snabbt att baka och eftersom de jäser länge på plåt så hinner man med god marginal förbereda för semmelkalas. Bullarna som blir över kan du frysa och även ha som en slät och god bulle. Ingredienser: Fördeg 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 25 … Mer Semlor
Ett bakverk är aldrig fel till Alla Hjärtans Dag. Den här saftiga sockerkakan med smak av grapefrukt är både enkel och god, och är en trevlig överraskning till alla du tycker om. Ingredienser: 50 g smör 1 dl mjölk 1/2 grapefrukt 2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 100 g … Mer Alla Hjärtans Dag-kaka med grapefrukt och hallon
Till jul är en mjuk kaka med torkad frukt och nötter vanlig i många länder. Ganska ofta är den spetsad med konjak, rom eller sherry – så håller den sig bättre. Den engelska fruktkakan är kanske den som är mest känd här i Sverige. En riktig engelsk fruktkaka ska helst bakas någon vecka i förväg … Mer Fruktkaka
Mjuk pepparkaka är ju både juligt och gott – här gör vi en twist på den. Små muffins gjord på samma smet som mjuk pepparkaka, och så en frosting toppad med torkade tranbär. Ljuvligt! Ingredienser: 50 g smör 1 ägg 1 dl socker 3/4 dl filmjölk (kan ersättas av gräddfil eller mjölk) 3/4 tsk malen … Mer Pepparkaksmuffins
Pekannötspaj är en riktig amerikansk klassiker från sydstaterna, som helst ska serveras lite ljummen med en skopa vaniljglass eller vispad grädde. Ett måste som efterrätt efter kalkonen på Thanksgiving tycker vi, även om den i USA är vanligast som dessert på julmiddagen. Ingredienser: 3 dl vetemjöl 1/2 krm salt 115 g kallt smör 1 1/2 … Mer Pekannötspaj
Nybakade frallor till frukost är ju oslagbart. Men det är inte alltid man har tid eller ork att förbereda och jäsa brödet. Ett smidigt alternativ är att baka frukostbullar med bakpulver. Ingredienser: 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1/2 dl rapsolja (det går bra med annan olja också, t ex olivolja för … Mer Snabba frukostfrallor
Dessa chokladkakor påminner om vanliga brownies, men med nötter på toppen istället för glasyr. De ska vara tjocka och lagom mjuka och kladdiga inuti – då blir de perfekta! Ingredienser: 1 1/4 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 100 g smör 1 1/2 dl socker 1 ägg 2 msk kakao 1 tsk vaniljsocker Hackade hasselnötter Gör … Mer Chokladrutor med nötter