Middagsbordet

Oavsett om man firar Thanksgiving, advent eller jul så passar denna drink osedvanligt bra. Med tranbär, apelsin och juliga kryddor känner du högtidens värme fast du sippar på en välkyld cocktail.

Skål!

Ingredienser (2 port):

• 1 1/2 dl tranbärsjuice
• 3/4 dl apelsinlikör (triple sec)
• 1 apelsin
• 1/2 dl strösocker
• 1/2 dl vatten
• 4 hela kryddnejlikor
• 1 drygt krm hela kardemummakärnor
• Några isbitar
• 2 dl mousserande vin
• Färsk rosmarin och frysta tranbär till garnering

Gör så här:

Börja med att koka en sockerlag – den ska helst stå och dra minst två timmar eller över natten, så se till att förbereda i god tid.

Tvätta apelsinen noga och skär sedan några tunna skalremsor med en potatisskalare – se till att inte få med det vita.

Lägg apelsinskal, socker, vatten och kryddor i en kastrull. Koka upp och dra ner värmen, låt sjuda 10 min. Ta sedan bort kastrullen och låt lagen stå och dra i rumstemperatur i minst två timmar.

Sila lagen och blanda den med tranbärsjuice i en drinkshaker. Häll i apelsinlikör och isbitar och skaka om litegrann.

Häll försiktigt upp till hälften i varsitt martiniglas – se till så att isbitarna inte kommer med. Toppa upp med mousserande vin och garnera med rosmarin och tranbär.