Middagsbordet

Detta är en saftig mager kladdkaka som är lite snålare med kalorierna, utan att snåla med den härliga chokladsmaken.

Detta recept passar till en springform på 16 cm i diameter. .Jag brukar tycka att det räcker bra med en liten tårta eller kaka när jag bakar – så oftast använder jag mig av en liten form. Vill man baka en större kaka är det bara att dubbla receptet, och öka på tiden som kakan gräddas i ugnen.

Ingredienser:

• 1 ägg
• 1 dl strösocker
• 1/2 dl vetemjöl
• 1/4 tsk bakpulver
• 1/2 dl kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 175 g kesella kvarg
• 1 lime (rivet skal av 1/2 lime, resten kan användas för dekoration)

Gör så här:

Skölj först limen noga. Riv skalet av halva limen. Smörj formen med lite smör.

Vispa sedan ägg och socker pösigt i en bunke.

Blanda därefter mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en anan bunke. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten, och vänd till sist ner kvarg och limeskal.

Häll slutligen smeten i den smörade formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 min.

Låt kakan kallna. Pudra över lite florsocker och garnera gärna med skivad lime.

Tips!

Det finns en annan god kladdkaka som också har ett lite smalare recept med en twist av chili. Du kan nå det på den är länken.