En ljuvlig soppa som passar extra bra när hösten kommer. Rosta tomater, lite paprika och lök och vitlök i ugnen, mixa och koka upp med buljong. Klart! Servera gärna med nybakad focaccia eller osttoast. Himmelriket är nära. Ingredienser (4 port): Gör så här: Dela tomaterna och paprikan i bitar, klyfta löken. Skär av toppen på … Mer Tomatsoppa med rostad vitlök
Smörgåstårta är lyxigt och gott, och går att variera i det oändliga. Här gör vi en smörgåstårta med tonfiskröra och räkor – en väldigt god kombination. Detta recept ger en smörgåstårta med 4 portioner (eller 2 riktigt stora portioner om det ska serveras som huvudmål). Om du vill ha en större tårta är det bara … Mer Liten smörgåstårta med tonfisk och räkor
Detta är en fantastiskt god och ganska enkel kycklingröra smaksatt med curry och mango chutney som är populär i England, inte minst i sandwiches av olika slag. Den passar också bra till bakad potatis, till en sallad och förstås i fingersnittar om du serverar ett Afternoon Tea. Röran gjordes från början till drottning Elisabeths kröning … Mer Enkel coronation chicken – kycklingröra med curry och mango chutney
En jättegod och snabblagd ”räksmörgås”. Med mosad avokado, fina vitlöksstekta scampi och saftiga tomater i ett ciabattabröd. Det går fort och passar bra att laga för en snabb men lyxig måltid. Ingredienser (2 port): Gör så här: Dela först ciabattabrödet i två. Stek det i en panna med lite olivolja tills det får färg. Skala … Mer Smörgås med scampi och avokado
Smörgåstårta är ju väldigt lyxigt och passar perfekt till kalas och firanden. Att göra sin egen smörgåstårta kräver lite tid och omtanke – men sen får du den ju precis som du vill ha den! Smörgåstårtan är en av få rätter i svenska köket där man kombinerar kött med fisk och skaldjur. I denna variant … Mer Liten smörgåstårta med ost och skinka
Det här är ett mycket gott sätt att servera avokadotoast med ägg – men med lite sting i. För härliga, lata helgmorgnar är detta en perfekt start på dagen. Har du ingen färdig chiliolja? Inga problem, hacka upp lite färsk chili och fräs i olivoljan innan du häller i äggsmeten. Ingredienser (2 port): Gör så … Mer Avokadotoast med chiliäggröra
Avokado är en populär kompis till rökt lax – här har vi toppat med en fräsch crème smaksatt med gräslök och citron. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala och mosa avokado. Hacka gräslök och häll i en bytta med höga kanter. Lägg i färskost och lite citronsaft och mixa till en slät, grön crème. … Mer Laxtoast med avokado och gräslökscrème
Lax och färskost på bagel är en riktig klassiker. Smörgåsen serveras på många håll i världen men staden som är känd för sina laxbagels är utan tvekan New York. Som tur är kan man enkelt göra sin egen hemma. Köp färska bagels eller baka egna. Ingredienser (4 port): Gör så här: Dela varje bagel i … Mer Bagels med lax och färskost
En enkel toast med rökt lax kan enkelt Lucas till med en äggula som bakats i ugnen till krämig perfektion. Ingredienser (2 port): Gör så här: Börja med att ugnsbaka äggulorna. Knäck två ägg och separera gulorna från vitan. Spara gärna vitan till maräng eller en god äggviteomelett. Pensla lite matolja på ett bakplåtspapper som … Mer Laxtoast med ugnsbakad äggula
Att göra egen leverpastej kan man tro är krångligt men det här är ett väldigt snabbt och enkelt recept på en nerbar pastej som inte ska bakas i ugn utan bara stelna i kylskåp. Perfekt på smörgås, eller till julbordet. Ingredienser: Gör så här: Tina levern om den är fryst. Skär den i mindre bitar. … Mer Bredbar leverpastej
Tonfiskröra passar bra som fyllning till allt från en bakad potatis till en sandwich. En sandwich med tonfiskröra är en utmärkt snabblunch eller utflyktsmat. Ingredienser: Gör så här: Öppna burkarna med tonfisk och häll av vattnet. Lägg den avrunna tonfisken i en skål. Hacka rödlök, salladslök, bladpersilja och den inlagda gurkan. Lägg hacket i burken … Mer Tonfiskröra
Detta är en god variant på en vanlig laxtoast – lyxig men enkel att göra. Passar perfekt som förrätt. Ingredienser (4 port): 4 skivor surdegsbröd Smör att steka i 200 g Philadelphiaost 1/2 dl crème fraîche 200 g rökt lax 1 citron Vitpeppar 1 grön sparris Gör så här: Lägg undan två laxskivor. Pressa saften … Mer Toast med laxkräm och rökt lax
Smörgåstårta är precis vad det låter som – en tårta som är som en smörgås. Smörgåstårtan har funnits sen 1930-talet. Det är en av få rätter i svenska köket som kan kombinera kött med fisk och skaldjur. I denna variant har vi dock ingen skinka eller pastej utan satsar helt på lax och räkor. Ingredienser … Mer Smörgåstårta med lax och räkor
Ägg och ansjovis på smörgås en en riktig svensk klassiker, som närmast får kvala in som husmanskost. Mackan funkar både som en stadig frukost och till lunch eller mellanmål. Den svenske deckarkungen Stieg Trenter lät ofta sina karaktärer Harry Friberg och Vesper Johnson äta ägg- och ansjovis-smörgåsar i sina böcker, gärna på någon anrik Stockholmskrog. … Mer Smörgås med ägg och ansjovis
Smörgåsar har ju anrika traditioner här i Norden – alla har ju hört talas om det svenska smörgåsbordet och minst lika känt är väl de danska smørrebrøden. Ett klassiskt smörrebröd är en öppen smörgås, alltså en skiva bröd med – rejält – med pålägg på. Inget ”lock”. Vanligtvis är det en skiva mörkt rågbröd i … Mer Smörrebröd