Lax och färskost på bagel är en riktig klassiker. Smörgåsen serveras på många håll i världen men staden som är känd för sina laxbagels är utan tvekan New York. Som tur är kan man enkelt göra sin egen hemma. Köp färska bagels eller baka egna.
Ingredienser (4 port):
- 4 bagels
- 100 g färskost, t ex Philadelphiaost
- 4 skivor kallrökt lax
- Ruccola
- 1 röd lök
Gör så här:
Dela varje bagel i två skivor. Du kan servera brödet färskt om du vill, men allra godast är att rosta halvorna.
Bred färskost på bottenhalvorna. Lägg ruccola ovan på färskosten och lägg sedan på en skiva rökt lax på varje.
Skiva en rödlök tunt och toppa varje smörgås med rödlök. Avsluta med att lägga på locken.
Tips!
Det är väldigt gott att toppa smörgåsen med ett pocherat ägg.
