Avokado är en populär kompis till rökt lax – här har vi toppat med en fräsch crème smaksatt med gräslök och citron.
Ingredienser (4 port):
- 4 skivor rökt lax
- 2 avokado
- 4 skivor vitt formbröd
- 4 msk färskost (Philadelphiaost)
- 1 knippe gräslök
- Lite pressad citronsaft
- Smör
- Salt
- Peppar
Gör så här:
Skala och mosa avokado.
Hacka gräslök och häll i en bytta med höga kanter. Lägg i färskost och lite citronsaft och mixa till en slät, grön crème. Salta och peppra försiktigt.
Skär ut rundlar av brödet med en form. Hetta upp en stekpanna och lägg rikligt med smör. Stek brödskivorna gyllenbruna på båda sidor.
Lägg upp brödskivorna på varsin tallrik. Bred på avokadomos. Lägg över en laxskiva på varje toast och toppa med gräslökscrème och gräslök.
