Denna rabarberpaj är en riktig höjdare – den får sällskap av lite äpple och täcks med ett fantastiskt knackigt kolatäcke. Flingsaltet ovanpå ska man inte glömma, det ger extra smak till pajen. Ingredienser: Gör så här: Börja med att skölja och skära rabarbern i mindre bitar. Skala och tärna äpplet. Lägg bitarna i en skål, … More Rabarberpaj med knäcktäcke
Rabarberglass är väldigt gott, den söta krämigheten i glasskrämen passar perfekt ihop med de syrliga rabarberna. Använd dina rabarber för att skapa en riktigt smarrig glass som du kan ha en varm dag eller som dessert efter middagen. Ingredienser (8 kulor): Gör så här: Skölj och rensa rabarbern. Skala grova stjälkar. Skär i mindre bitar … More Rabarberglass
Rabarber växer i var och varannan svensk trädgård, de är relativt enkla att odla, och de spröda stjälkarna som tittar fram under våren ger en riktig försmak av sommaren som kommer. Vad ska man då göra av sina rabarber? Du kan använda rabarber på många olika sätt, det är som vanligt fantasin och smaklökarna som … More Rabarber – våra bästa recept
Rabarberkräm är för mig svensk sommar och barndom. En len och härlig kräm som serveras med kall mjölk och gärna lite krispiga bitar av knäckebröd eller skorpor ovanpå. Ljuvligt! Ingredienser: Gör så här: Skölj först rabarbern och skär den i mindre bitar. Om du har riktigt grova stjälkar så bör du skala dem innan. Koka … More Rabarberkräm
Rabarberpaj är fantastiskt gott och lite syrligt – så de passar fint ihop med ett sött marängtäcke. Vackert blir det också! Ingredienser: Gör så här: Börja med pajskalet. Mät upp mjöl i en bunke och klicka i det kalla smöret. Blanda med händerna till en smulig massa – eller använd en matberedare monterad med en … More Rabarberpaj med täcke av maräng
Marmelad gjord på rabarber blir härligt syrlig mitt i allt det söta. Den passar bra både till ostbrickan och frukostmackan. Ett grundrecept på rabarbermarmelad består av rabarber och socker och möjligen lite citronsaft, men det går förstås att variera med allt från ingefära till jordgubbar. I detta recept smaksätter vi med en kanelstång och en … More Rabarbermarmelad
Ta tillvara på vårens och sommarens rabarber med dessa kalasgoda rabarbermuffins. De är superenkla att göra men blir väldigt goda. Detta recept är gjort för ca 16 minimuffins, vill du göra fler eller större får du dubbla receptet. Ingredienser: Gör så här: Skölj rabarbern och skär den i små bitar. Lägg bitarna i en skål … More Rabarbermuffins
Denna dessert kan förberedas i god tid och sedan svängas ihop snabbt när det är dags att servera. Är du en sån som ofta har en sockerkaka hemma till helgen så är detta verkligen en perfekt dessert för dig! Ingredienser (4 port): Gör så här: Till att börja med så behöver du en bit sockerkaka, … More Rabarberdessert med rabarbercurd
Tiramisù är en ljuvlig italiensk dessert som betyder ”dra upp mig” eller ”pigga upp mig”. Traditionellt smaksätts den med kaffe och italiensk mandellikör, Amaretto, men här har vi bytt ut det mot rabarber och Limoncello. Mycket somrigare men minst lika gott! Ingredienser (4 port): Gör så här: Ansa, skölj och skär rabarber i mindre bitar. … More Rabarbertiramisù
Rabarber är härligt syrligt och de späda stjälkarna som växer till sid framåt försommaren passar förträffligt i en enkel kaka. Denna lilla sockerkaka går snabbt att svänga ihop men är både saftig och god. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet och utöka gräddningstiden till … More Liten och enkel rabarberkaka
En smulpaj är kanske det mest klassiska du kan göra av dina rabarber. Gott är det också, och det går fort att svänga ihop till försommarens fika! Jag blandar gärna ut mina rabarber med lite äpple för att balansera syrligheten, men det går utmärkt att byta ut det mot jordgubbar eller lite mer rabarber. Ingredienser: … More Rabarberpaj
Rabarberlemonad är en fräsch och uppfriskande dryck som passar perfekt att servera iskall en varm sommardag. Det går snabbt att svänga ihop och blir både läskande och gott! Ingredienser: Gör så här: Skölj rabarbern och skär den i mindre bitar. Vill du smaksätta med ingefära så skalar och skivar du den tunt. Lägg i en … More Rabarberlemonad
Rabarber går att använda till så mycket och till annat än rabarberpaj så varför inte testa att göra en god kompott och fylla bullarna med. Har du en favorit-bulldeg kan du så klart använda dig av den annars är det här en mycket bra och lättbakad bulldeg. Ingredienser: Gör så här: Smula jästen i en … More Rabarberbullar
Rabarber hör försommaren till och har man turen att ha en rabarberplanta hemma i trädgården som ger rejäla rabarber så kan man lyxa till det med en god rabarberkaka. Koka en rabarbekompott enligt receptet nedan, eller använd hopkoket som blir över när du silat din rabarbersaft. Ingredienser: Gör så här: Ansa och skär rabarber i … More Rabarberkaka – sockerkaka med rabarberkompott
Rabarbersaft är lätt att göra och blir en somrig dryck som passar till både vardag och saftkalas. Detta recept ger en drickfärdig saft som inte behöver spädas om man gillar den stark – späd annars efter smak. Servera saften väl kyld till bullar, kakor, tårtor eller bara som den är med en isbit eller två. … More Rabarbersaft