Rabarberlemonad

Rabarberlemonad är en fräsch och uppfriskande dryck som passar perfekt att servera iskall en varm sommardag. Det går snabbt att svänga ihop och blir både läskande och gott!

Ingredienser:

  • 200 g rabarber
  • 1 dl socker
  • ca 3-4 citroner (1 1/2 dl pressad saft)
  • Ev en bit ingefära
  • 14 dl vatten
  • Is
  • Några citronskivor
Rabarberlemonad

Gör så här:

Skölj rabarbern och skär den i mindre bitar. Vill du smaksätta med ingefära så skalar och skivar du den tunt. Lägg i en rostfri kastrull. Fyll på med socker och hälften av vattnet. Låt koka 5–10 minuter. Ställ undan och låt svalna.

Sila genom en silduk eller finmaskig sil. Blanda med resten av vattnet – som ska vara kallt. Pressa saften ur citronerna tills du har ungefär en och en halv deciliter. Blanda ner citronsaften i rabarbervattnet.

Häll upp i en stor kanna eller i glas och fyll på med is och gärna några citronskivor. Skål!

Tips!

Rabarberbitarna som blir över när du har silat din lemonad passar perfekt att använda i en rabarberkaka!

Tips!

Blanda i lite mousserande vin så får du en frestande drink! Lite bubblande äppelvin passar till exempel bra till, men det gör även champagne.

Rabarberlemonad med mousserande äppelvin Pomme Doublée från Père Magloire

En reaktion på ”Rabarberlemonad

Kommentera