Ljuvligt god lax som serveras med krämig risoni – eller orzo som det också kallas – med smak av citron, vitlök och parmesan. Risoni är en pasta som ibland förväxlas med ris. Risoni används ofta i soppor eller sallader men kan även, som här, kokas i buljong och serveras tillsammans med till exempel kött eller … Mer Lax med krämig citron- och vitlöksrisoni
Detta är en mycket god och vacker cheesecake som passar perfekt till buffébordet – och förstås till påsk, midsommar och jul. Är ni många? Det går bra att dubbla receptet och använda en vanlig springform, detta recept är anpassat för en liten springform på 16 cm. Ingredienser: Botten Fyllning Garnering Gör så här: Börja med botten. … Mer Liten laxcheesecake
En riktigt snabblagad och god pastarätt där honung och lime sätter en söt och syrlig smak på den goda laxen. Det är viktigt att laxen är fin och att pastan inte kokar för länge eftersom den också ska röras ner i den varma såsen innan den serveras. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skär laxfilén … Mer Laxpasta med lime och honung
Detta är en magiskt god laxrätt med asiatiska smaker. Laxen steks i ugnen på en grönsaksbädd och serveras med en sås på fetaost och koriander. Laxen kan ätas som den är, eller serveras med jasminris. Ingredienser (4 port): Fetaostsås med koriander Gör så här: Skölj och strimla först purjolök och fänkål. Skölj tomater. Skölj sparris, … Mer Lax med lime, chili och ingefära
Kallrökt lax och avokado är en alldeles fantastisk kombination. Genom att skära båda ingredienserna i ungefär lika stora bitar får du en lax- och avokadotartar. Med lite gräslök på toppen blir det både godare och lite snyggare. Ingredienser: Gör så här: Dela avokadon, ta bort kärnan och ta ut avakadoköttet. ”Skala” halvorna om det går … Mer Tartar på lax och avokado
Avokado är en populär kompis till rökt lax – här har vi toppat med en fräsch crème smaksatt med gräslök och citron. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala och mosa avokado. Hacka gräslök och häll i en bytta med höga kanter. Lägg i färskost och lite citronsaft och mixa till en slät, grön crème. … Mer Laxtoast med avokado och gräslökscrème
Lax och färskost på bagel är en riktig klassiker. Smörgåsen serveras på många håll i världen men staden som är känd för sina laxbagels är utan tvekan New York. Som tur är kan man enkelt göra sin egen hemma. Köp färska bagels eller baka egna. Ingredienser (4 port): Gör så här: Dela varje bagel i … Mer Bagels med lax och färskost
En enkel toast med rökt lax kan enkelt Lucas till med en äggula som bakats i ugnen till krämig perfektion. Ingredienser (2 port): Gör så här: Börja med att ugnsbaka äggulorna. Knäck två ägg och separera gulorna från vitan. Spara gärna vitan till maräng eller en god äggviteomelett. Pensla lite matolja på ett bakplåtspapper som … Mer Laxtoast med ugnsbakad äggula
En fräsch och enkel sallad med asiatiska smaker. Ett kalorisnålt alternativ som lätt kan kompletteras med till exempel nudlar, avokado eller mango. Ingredienser (2 port): Dressing Gör så här: Börja med laxen. Ringla lite olja i en ugnsfast form och lägg i laxfilén. Ringla över ytterligare lite olja över fisken.Strö över rikligt med salt och … Mer Asiatisk sallad med lax och koriander
Här har vi en rätt som smakar svensk sensommar. God potatis, fin dill och lite skivad rökt eller gravad lax blir dock alltid en delikat måltid, året om. Ingredienser (4 portioner): 800 g – 1 kg potatis 2 msk smör 2 msk vetemjöl 4 dl mjölk 3/4 dl hackad dill 500 g gravad eller rökt … Mer Lax med dillstuvad potatis
Detta är en god variant på en vanlig laxtoast – lyxig men enkel att göra. Passar perfekt som förrätt. Ingredienser (4 port): 4 skivor surdegsbröd Smör att steka i 200 g Philadelphiaost 1/2 dl crème fraîche 200 g rökt lax 1 citron Vitpeppar 1 grön sparris Gör så här: Lägg undan två laxskivor. Pressa saften … Mer Toast med laxkräm och rökt lax
Laxfilé som steks med lite honung och serveras med en lätt romsås, ris med tomat och gröna ärtor. Det är väldigt gott och går dessutom snabbt att laga. Det är ett riktigt smalt alternativ om romsåsen görs på mini fraîches. Ingredienser (4 port): Gör så här: Koka riset efter anvisningarna på paketet. Skär tomaterna i … Mer Laxfilé med tomatris och lätt romsås
Gubbröra har man ju hört talas om, men kärringröra? Jo det är en röra gjord på lax. Rökt eller gravad spelar mindre roll, men vi föredrar rökt. Ett roligt alternativ till en klassisk skagenröra skulle man också kunna säga! Ingredienser (2 port): Gör så här: Hacka rödlök, gräslök och dill fint. Skär upp laxen i … Mer Kärringröra
När du fått rester av ugnsstekt lax så är detta en supergod och superenkel rätt att svänga ihop. Så köp gärna lite extra lax nästa gång, så att du är säker på att det blir över lite till pastan! Ingredienser (2 port): 200 g pasta (gärna penne eller rigatoni eller annan rörpasta som kan fånga … Mer Laxpasta med rödlök och basilika
Enklaste sättet att tillaga en bit laxfilé är att steka den i ugnen. Krydda den med salt, peppar, örter och citron så får den en härligt somrig smak. Servera gärna med färskpotatis, sparris och en sås gjord på crème fraîche och sikrom. Ingredienser: En bit laxfilé, ca 700 g för 4 portioner Olja Salt – … Mer Lax i ugn