Kallrökt lax och avokado är en alldeles fantastisk kombination. Genom att skära båda ingredienserna i ungefär lika stora bitar får du en lax- och avokadotartar. Med lite gräslök på toppen blir det både godare och lite snyggare. Ingredienser: Gör så här: Dela avokadon, ta bort kärnan och ta ut avakadoköttet. ”Skala” halvorna om det går … Mer Tartar på lax och avokado
Avokado är en populär kompis till rökt lax – här har vi toppat med en fräsch crème smaksatt med gräslök och citron. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala och mosa avokado. Hacka gräslök och häll i en bytta med höga kanter. Lägg i färskost och lite citronsaft och mixa till en slät, grön crème. … Mer Laxtoast med avokado och gräslökscrème
Lax och färskost på bagel är en riktig klassiker. Smörgåsen serveras på många håll i världen men staden som är känd för sina laxbagels är utan tvekan New York. Som tur är kan man enkelt göra sin egen hemma. Köp färska bagels eller baka egna. Ingredienser (4 port): Gör så här: Dela varje bagel i … Mer Bagels med lax och färskost
En enkel toast med rökt lax kan enkelt Lucas till med en äggula som bakats i ugnen till krämig perfektion. Ingredienser (2 port): Gör så här: Börja med att ugnsbaka äggulorna. Knäck två ägg och separera gulorna från vitan. Spara gärna vitan till maräng eller en god äggviteomelett. Pensla lite matolja på ett bakplåtspapper som … Mer Laxtoast med ugnsbakad äggula
En fräsch och enkel sallad med asiatiska smaker. Ett kalorisnålt alternativ som lätt kan kompletteras med till exempel nudlar, avokado eller mango. Ingredienser (2 port): Dressing Gör så här: Börja med laxen. Ringla lite olja i en ugnsfast form och lägg i laxfilén. Ringla över ytterligare lite olja över fisken.Strö över rikligt med salt och … Mer Asiatisk sallad med lax och koriander
Här har vi en rätt som smakar svensk sensommar. God potatis, fin dill och lite skivad rökt eller gravad lax blir dock alltid en delikat måltid, året om. Ingredienser (4 portioner): 800 g – 1 kg potatis 2 msk smör 2 msk vetemjöl 4 dl mjölk 3/4 dl hackad dill 500 g gravad eller rökt … Mer Lax med dillstuvad potatis
Detta är en god variant på en vanlig laxtoast – lyxig men enkel att göra. Passar perfekt som förrätt. Ingredienser (4 port): 4 skivor surdegsbröd Smör att steka i 200 g Philadelphiaost 1/2 dl crème fraîche 200 g rökt lax 1 citron Vitpeppar 1 grön sparris Gör så här: Lägg undan två laxskivor. Pressa saften … Mer Toast med laxkräm och rökt lax
Laxfilé som steks med lite honung och serveras med en lätt romsås, ris med tomat och gröna ärtor. Det är väldigt gott och går dessutom snabbt att laga. Ingredienser (4 port): Gör så här: Koka riset efter anvisningarna på paketet. Skär tomaterna i halvor eller kvartar och ta bort kärnorna. Tärna sedan upp tomaterna i … Mer Laxfilé med tomatris och lätt romsås
Gubbröra har man ju hört talas om, men kärringröra? Jo det är en röra gjord på lax. Rökt eller gravad spelar mindre roll, men vi föredrar rökt. Ett roligt alternativ till en klassisk skagenröra skulle man också kunna säga! Ingredienser (2 port): Gör så här: Hacka rödlök, gräslök och dill fint. Skär upp laxen i … Mer Kärringröra
När du fått rester av ugnsstekt lax så är detta en supergod och superenkel rätt att svänga ihop. Så köp gärna lite extra lax nästa gång, så att du är säker på att det blir över lite till pastan! Ingredienser (2 port): 200 g pasta (gärna penne eller rigatoni eller annan rörpasta som kan fånga … Mer Laxpasta med rödlök och basilika
Enklaste sättet att tillaga en bit laxfilé är att steka den i ugnen. Krydda den med salt, peppar, örter och citron så får den en härligt somrig smak. Servera gärna med färskpotatis, sparris och en sås gjord på crème fraîche och sikrom. Ingredienser: En bit laxfilé, ca 700 g för 4 portioner Olja Salt – … Mer Lax i ugn
Lax med vårprimörer och hollandaisesås är en klassisk kombination. Man kan gärna servera med färskpotatis om sådan finns att få. Annars är grön sparris både gott och ger en fin färgkombination. Ingredienser: Lax Salt Vitpeppar Ett knippe grön sparris Hollandaisesås 2 ägg 100 g smör 1-2 msk citronsaft 1 msk vatten (alt vitvinsvinäger) Salt Peppar … Mer Lax med sparris och hollandaisesås
En krämig sås som toppas med stekt lax och serveras till pasta är lika gott som det låter. Riktigt smidigt är det att göra denna lyxpasta på rester av ugnsstekt lax. Ingredienser (2 port): 200 g pasta (gärna penne eller rigatoni eller annan rörpasta som kan fånga upp såsen ordentligt) 200 gram laxfilé med skinn … Mer Krämig laxpasta med spenat och färskost