Lax i ugn

Enklaste sättet att tillaga en bit laxfilé är att steka den i ugnen. Krydda den med salt, peppar örter och citron så får den en härligt somrig smak.

Servera gärna med färskpotatis, sparris och en sås gjord på crème fraîche och sikrom.

Ingredienser:

  • En bit laxfilé, ca 700 g för 4 portioner
  • Olja
  • Salt – gärna örtsalt
  • Ev valfria torkade örter
  • Citronpeppar
  • Vitpeppar
  • Rivet citronskal

Gör så här:

Ringla lite olja i en ugnsfast form och lägg i laxfilén. Ringla över ytterligare lite olja över fisken.

Strö över rikligt med salt, peppar och citronpeppar – och gärna lite blandade torkade örter. Avsluta med rivet citronskal.

Stek i 175 graders ugn i ca 25 minuter tills den har en innertemperatur på 56 grader.


En reaktion på ”Lax i ugn

Kommentera