Krikonsaft är riktigt gott. Krikon, eller fattigmansplommon som de också kallas, påminner om plommon, men med lite mer intensiv fruktsmak. Den passar utmärkt att koka saft på och får förutom en riktigt god smak även en spektakulärt vacker röd färg.
Ingredienser (ger ca 1/2 liter koncentrerad saft):
- 1 kg krikon
- 7 dl vatten
- 3-4 dl socker per liter avrunnen saft (beroende på hur söt saft du vill ha)
Gör så här:
Skölj och dela krikonen i halvor allra först. Ta sedan bort alla kärnorna.
Lägg därpå krikonen i en stor kastrull och häll på vattnet. Låt koka ca 30 min tills krikonbitarna kokar sönder.
Sila saften genom en silduk eller genom en kökshandduk i ett durkslag. Låt stå och rinna av ca 30 min.
Mät upp hur mycket saft du har och häll tillbaka den i kastrullen. Rör ner önskad mängd socker.
Koka upp och låt koka tills sockret har löst sig.
Skumma slutligen av och häll sedan upp saften på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara i kylskåp.
Späd med önskad mängd vatten när det är dags att dricka.
Erbjudande
I ett betalt samarbete med Bagaren & Kocken slår vi ett slag för bra flaskor. Finns flera bra och snygga varianter som du när genom att klicka här!
Tips!
Har du ett krikonträd kanske du är intresserad av fler recept som innehåller krikon? Läs mer här! Testa en klassisk krikonmarmelad, lite god krikonsylt eller en kryddig krikonkaka med mörk rom. Annars är det lätt att bara byta ut plommonen mot krikon i något av alla plommonrecept som finns här.
Upptäck mer från Middagsbordet
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
6 reaktioner på ”Krikonsaft”