Krikon, eller fattigmansplommon som de också kallas, är goda att koka saft på. Krikonsmaken påminner om plommon, men med lite mer intensiv fruktsmak.
Ingredienser (ger ca 1/2 liter koncentrerad saft):
- 1 kg krikon
- 7 dl vatten
- 3-4 dl socker per liter avrunnen saft (beroende på hur söt saft du vill ha)
Gör så här:
Skölj och dela krikonen i halvor. Ta bort kärnorna.
Lägg krikonen i en stor kastrull och häll på vattnet. Låt koka ca 30 min tills krikonbitarna kokar sönder.
Sila saften genom en silduk eller genom en kökshandduk i ett durkslag. Låt stå och rinna av ca 30 min.
Mät upp hur mycket saft du har och häll tillbaka den i kastrullen. Rör ner önskad mängd socker.
Koka upp och låt koka tills sockret har löst sig.
Skumma av och häll sedan upp saften på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara i kylskåp.
Späd med önskad mängd vatten när det är dags att dricka.
Tips!
Har du ett krikonträd kanske du är intresserad av fler recept som innehåller krikon? Läs mer här! Testa en klassisk krikonmarmelad, lite god krikonsylt eller en kryddig krikonkaka med mörk rom. Annars är det lätt att bara byta ut plommonen mot krikon i något av alla plommonrecept som finns här.
En reaktion på ”Krikonsaft”