Gratinerad hummer är ju en riktig klassiker på nyårsmenyn. Men det är faktiskt lika gott året om, man behöver inte vänta till nyår, bara man får tag på en bit hummer! Ingredienser: 1 hummer 2 schalottenlökar 2-4 champinjoner 2 msk smör 1 skvätt torr sherry eller konjak 1 tsk maizena majsstärkelse 1/2 dl vispgrädde Salt … Mer Gratinerad hummer
Löjrom är ju en riktig delikatess, och serveras klassiskt med rostat eller smörstekt vitt bröd, crème fraiche och hackad röd- eller gräslök. Men vill man variera sig så finns flera möjligheter. Här är våra bästa tips på hur du serverar löjrom. Havssaltade potatischips med löjrom Ett enkelt och exklusivt – och väldigt gott – tilltugg … Mer Löjrom – bästa tillbehören
Till jul är en mjuk kaka med torkad frukt och nötter vanlig i många länder. Ganska ofta är den spetsad med konjak, rom eller sherry – så håller den sig bättre. Den engelska fruktkakan är kanske den som är mest känd här i Sverige. En riktig engelsk fruktkaka ska helst bakas någon vecka i förväg … Mer Fruktkaka
Mjuk pepparkaka är ju både juligt och gott – här gör vi en twist på den. Små muffins gjord på samma smet som mjuk pepparkaka, och så en frosting toppad med torkade tranbär. Ljuvligt! Ingredienser: 50 g smör 1 ägg 1 dl socker 3/4 dl filmjölk (kan ersättas av gräddfil eller mjölk) 3/4 tsk malen … Mer Pepparkaksmuffins
Revbensspjäll hör ju till på julbordet, vi brukar oftast göra en osvensk variant med vitlök och vitt vin, men dessa är väldigt goda och lite mer som vi är vana vid på ett svensk julbord. Glögglaseringen gör ju sitt också, förstås! För att få dem allra godast så bör man koka sina revbenspjäll själv men … Mer Glögglaserade revbensspjäll
Sill är ett måste på jul- och påskbord, men för sillälskaren går det förstås bra till frukost, lunch och middag året om. Här är vårt bästa recept på inlagd sill – perfekt resultat varje gång! Ingredienser: Sill för inläggning (1 förpackning à 400-500 g – vi använder Abbas inläggningssill) 2 dl socker 1 1/2 dl … Mer Farfars inlagda sill
Oavsett om du kokar eller ugnsbakade din skinka själv eller om du köper en färdigkokt så är det roligt att sätta sin egen finishing touch genom att griljera den själv. Ingredienser: En hel kokt eller ugnsbakad skinka 1 äggula 3 msk söt senap 2-3 msk ströbröd Ev kryddnejlikor Gör så här: Ta bort ev nät … Mer Griljerad julskinka
Det finns mycket tilltugg och småplock som passar till ett glöggmingel i adventstid, eller till ett annorlunda julbord. En glöggmartini, en juldrink eller lite glöggsangria är roligare än att servera vanlig glögg. Släpp loss fantasin – här finns några recept som kan passa eller inspirera. Glöggmartini En superenkel och supergod glöggmartini passar perfekt på vilket … Mer Adventsmingel – eller småplock till julbordet
Detta recept passar bra för en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet om du använder en vanlig springform och grädda i 45 min. Lagom till advent blir man ju alltid ruskigt sugen på saffran. Den här läckra sockerkakan med saffran och kokos är härligt saftig och god. Passar perfekt både kaffe, glögg, glöggmartini … Mer Saffranskaka med kokos
En egen bål med smak av jul och sangria är väldigt smidigt och gott att servera. Perfekt till både adventsmingel och välkomstdrink till jul. Ingredienser: 2 flaskor rött vin 3 dl strösocker 1 påse glöggkryddor 1 l apelsinjuice av god kvalitet 1 l tranbärsjuice Citrusfrukter i skivor Ev annan frukt i skivor Rikligt med is … Mer Glöggsangria
Oavsett om man firar Thanksgiving, advent eller jul så passar denna drink osedvanligt bra. Med tranbär, apelsin och juliga kryddor känner du högtidens värme fast du sippar på en välkyld cocktail. Skål! Ingredienser (2 port): 1 1/2 dl tranbärsjuice 3/4 dl apelsinlikör (triple sec) 1 apelsin 1/2 dl strösocker 1/2 dl vatten 4 hela kryddnejlikor … Mer Juldrink med apelsin och tranbär
Pekannötspaj är en riktig amerikansk klassiker från sydstaterna, som helst ska serveras lite ljummen med en skopa vaniljglass eller vispad grädde. Ett måste som efterrätt efter kalkonen på Thanksgiving tycker vi, även om den i USA är vanligast som dessert på julmiddagen. Ingredienser: 3 dl vetemjöl 1/2 krm salt 115 g kallt smör 1 1/2 … Mer Pekannötspaj
Västerbottenostpaj är ju makalöst gott, och ett måste på varje kräftskiva värd namnet. Men ibland vill man bara göra paj till några få personer, då passar det här receptet utmärkt. Det är anpassat för två pajformar à 12 cm i diameter eller till en pajform à 20 cm. Vill man göra en stor paj finns … Mer Liten västerbottenpaj
Inkokt lax med örtagårdssås letar sig ofta in på både julbord och midsommarfirande. Men det är väldigt gott att äta en vanlig dag också – kanske extra gott ute i trädgården en varm försommardag? Ingredienser: Inkokt lax 1 – 1 1/2 kg lax i bit 1 liter vatten 1 msk salt 2 lagerblad 8 vitpepparkorn … Mer Inkokt lax med örtagårdssås
Kalkon är numera vanligt i Sverige framåt höst och vinter (vid den amerikanska högtiden Thanksgiving och jul närmare bestämt). Men kalkon är ju gott året runt. Här är ett recept med fräscha våriga smaker – servera gärna lite primörer till om det är säsong. Ingredienser: En kalkon En citron En lime Två vitlöksklyftor 100 g … Mer Kalkon med citron, vitlök och timjan