Christmas cookies

Amerikanska christmas cookies – som egentligen är vanliga sugar cookies som dekoreras med jultema – är både roliga och goda. Allra roligast är det att dekorera dem. Kakorna är inte särskilt svåra att baka, men det tar tid. Först ska degen kylas ner innan den kan kavlas ut, och sen behöver kakorna svalna innan man … Mer Christmas cookies

Juldrinkar

Framåt december är det roligt att kunna på en och annan drink – oavsett om det är till vänner på ett adventsmingel eller bara för att ta ett glas själv framför brasan. Här har vi samlat våra favoriter som passar just till jul. Alla drinkar kan naturligtvis göras alkoholfria genom att utesluta sprit och välja … Mer Juldrinkar

Bästa nyårsmaten

Nyår! Årets sista, första och kanske bästa fest. Maten ska såklart avspegla det förra och säkerställa det senare. Med några goda snittar, en läcker förrätt, lyxig varmrätt och en spektakulär dessert är grunden lagd. Champagne är ett givet dryckesval för många till nyår – men tänk på att om ni satsar på en enda flaska … Mer Bästa nyårsmaten

Pepparkakor

Inget hör väl julen till som pepparkakor? Roligt att pyssla med och gott att äta. Och allra godast blir det förstås om man gör sin egen pepparkaksdeg. Ingredienser: Gör så här: Ta fram smöret så det blir rumsvarmt. Rör ihop smör, socker och sirap till en smidig smet i en stor bunke. Rör sedan ner … Mer Pepparkakor

Kaviar med tillbehör

Riktig kaviar kommer inte på tub. Istället är det små dyra burkar med svart störrom som gäller. Mest känd är rysk kaviar men även Iran är en stor producent. Idag kan man även köpa kaviar som kommer från Europa. Stör odlas för kaviarproduktion i flera länder, exempelvis Sverige och Nederländerna. Vilken sorts kaviar som är … Mer Kaviar med tillbehör

Chokladkaka med spindelnät till Halloween

Det är klart att man vill ha lite godsaker till Halloween! Att dekorera bakverk och tårtor med läskiga monster, dödskallar och farliga djur av godis är riktigt kul. Det är bara fantasin som sätter gränserna! Här gjorde jag en variant av en saftig chokladkaka med mycket glasyr, och sedan målade jag på ett spindelnät av … Mer Chokladkaka med spindelnät till Halloween

Semlor

Semlor är gott och hembakta semlor är ännu godare! Dessa går snabbt att baka och eftersom de jäser länge på plåt så hinner man med god marginal förbereda för semmelkalas. Bullarna som blir över kan du frysa och även ha som en slät och god bulle. Ingredienser: Fördeg 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 25 … Mer Semlor

Gratinerad hummer

Gratinerad hummer är ju en riktig klassiker på nyårsmenyn. Men det är faktiskt lika gott året om, man behöver inte vänta till nyår, bara man får tag på en bit hummer! Ingredienser: 1 hummer 2 schalottenlökar 2-4 champinjoner 2 msk smör 1 skvätt torr sherry eller konjak 1 tsk maizena majsstärkelse 1/2 dl vispgrädde Salt … Mer Gratinerad hummer

Fruktkaka

Till jul är en mjuk kaka med torkad frukt och nötter vanlig i många länder. Ganska ofta är den spetsad med konjak, rom eller sherry – så håller den sig bättre. Den engelska fruktkakan är kanske den som är mest känd här i Sverige. En riktig engelsk fruktkaka ska helst bakas någon vecka i förväg … Mer Fruktkaka