Lammstek på grönsaksbädd med örtagårdssås

Denna lammstek brukade alltid min mamma göra till påsk – grönsaksbädden och den lite syrliga smaken på örtsåsen ger rätten en fräschör som passar väldigt fint fram på vårkanten. Servera ugnsrostad potatis till, och gärna ett kryddigt rött vin. Tänk på att börja i god tid – helst ska steken ligga i marinad över natten! … Mer Lammstek på grönsaksbädd med örtagårdssås

Påskbuffé

Om du vill pigga upp ditt påskbord med lite varianter på klassikerna så kommer några tips här: Laxröra En snabb och god röra som du kan servera som den är med lite grissini till, eller skeda upp på crostini eller liknande. Recept hittar du här. Löjromspizza Ett kul sätt att servera den traditionsenliga löjrommen är … Mer Påskbuffé

Janssons frestelse

Inget julbord är ett riktigt julbord utan en Jansson. Det gäller dessutom till påsk eller egentligen vilket smörgåsbord som helst. Och passar ju perfekt till vickning, förstås. Snåla inte med grädden! Eller smöret. Ingredienser: 10-12 medelstora potatisar (1 kg) 2-3 gula lökar 2 burkar ansjovis 4 dl grädde Ströbröd Ca 25 g smör Gör så … Mer Janssons frestelse

Whiskeyflamberad oxfilé med krämig dragonsås

Att flambera är både lyxigt och kul, och inte så svårt som det ser ut. Men man måste så klart ha koll på säkerheten och undvika att tända på under fläkten eller nära något lättantändligt. Denna rätt passar både till en lyxig lördagsmiddagen och på självaste nyårsafton. Servera med ett kryddigt eller fruktigt rött vin, … Mer Whiskeyflamberad oxfilé med krämig dragonsås

Löjromspizza

Pizza med löjrom är precis så gott och lyxigt som det låter, och passar både som hel måltid, som förrätt eller som snittar. Mycket enkelt och en given succé som passar utmärkt till ett glas champagne! Ingredienser: 1 pizzadeg – färdigköpt eller egen 2 dl crème fraîche 1-2 dl riven smakrik ost, t ex parmesan … Mer Löjromspizza