Middagsbordet

Apelsinerna är söta och saftiga lagom till jul så apelsiner förekommer ofta i recept som letar sig in på julbordet. Här parar vi apelsinen med granatäpple.

Ingredienser:

• 1 förpackning 5-minutersill
• 2 dl crème fraîche
• 1 liten apelsin
• 1/2 granatäpple
• 1 salladslök
• Salt och peppar

Gör så här:

Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt.

Dela apelsinen och skär ut fruktköttet utan att få med något skal eller hinnan runt klyftorna. Skär fruktköttet i mindre bitar.

Halvera granatäpplet och lossa kärnorna från ena halvan. Det blir förskräckliga fläckar av saften så ett bra knep är att doppa ner granatäpplet i en bunke med vatten och lossa kärnorna där i.

Skölj och strimla salladslöken.

Häll crème fraîche i en bunke och rör ner apelsinbitar, granatäppelkärnor och det mesta av salladslöken. Smaka sedan av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen.

Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa med lite granatäppelkärnor, några apelsinbitar och det sista av salladslöken. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.

Tips!

Här hittar du recept på andra sillar, och här hittar du recept på annat gott att ha på julbordet, och här goda alternativ till påskbordet.