Middagsbordet

Detta är en klassisk sill – som också kallas romsill eller kaviarsill – som får sin smak av stenbitsrom, gräddfil, gräslök och dill. Passar året om men kanske särskilt om sommaren.

Ingredienser:

• 1 förpackning 5-minuterssill
• 1 dl skalade räkor
• 80 g löjrom eller röd stenbitsrom (1 liten burk)
• 1 1/2 dl gräddfil
• 1/2 dl majonnäs
• 1/2 dl hackad dill 
• 1/2 dl hackad gräslök
• 1 msk pressad citron
• Salt
• Vitpeppar

Gör så här:

Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt. Skala räkorna.

Hacka dillen och gräslöken fint. Pressa ut 1 msk saft ur en citron.

Häll gräddfil i en bunke och rör ner majonnäsen, citronsaften, rommen och de finhackade örtkryddorna. Rör om och smaka sedan av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen och räkorna.

Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa med lite rom och hackade örter. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.

Tips!

Här hittar du recept på andra sillar, och här hittar du recept på annat gott att ha på julbordet, och här goda alternativ till påskbordet.