Plättar är barnsligt gott och väldigt enkelt. Se till att ha en bra plättlagg, gärna i gjutjärn. Plättar är gott till frukost, lunch eller mellis. Med sylt eller färska bär är det en given succé! Ingredienser: 1 ägg 1 dl mjöl 2 dl mjölk 1/2 tsk salt Smör till stekning Sylt till servering Gör så … Mer Plättar
Vad ska jag göra med alla äpplen? Är du en av alla lyckliga som har ett äppelträd, och det är ett bra äppelår, så är det en rimlig fråga. Äpplen är otroligt mångsidigt och när du tröttnat på att göra äppelkaka så kanske du vill ha några fler uppslag. Här har vi samlat våra bästa … Mer Äppelskörd
Pannkakor är numera klassisk svensk husmanskost, som är ett måste efter en god ärtsoppa. Den är perfekt som picknickmat eller bara till lunch när man vill kalasa lite. Det finns två skolor – att steka och äta vartefter de blir klara, eller att steka upp alla och lägga upp i ett berg av pannkakor och … Mer Pannkakor
Söta, saftiga päron är både vackra och goda och därför vanliga när det är dags för efterrätt. Men de passar så klart lika bra till fikat – här i form av en sockerkaka med päron. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet och utöka gräddningstiden … Mer Liten päronkaka
En härligt kladdig kladdkaka är aldrig fel – men ganska ofta blir det för mäktigt med en stor kaka om man inte är så många så ska dela på den. Här kommer därför ett recept på en liten kladdkaka som blir så där god rakt igenom, och varmt kladdig i mitten. Servera med hallon för … Mer Liten kladdkaka
Att lägga in päron är ett trevligt sätt att ta hand om trädgårdens päron om hösten. Det är lätt att variera smaksättningen, men här är ett klassiskt recept med ingefära. Gammaldags ingefärspäron gjordes på hårda syltpäron och kokade flera timmar i ingefärs- och sockerlag. Ingredienser: 1 kg små fasta päron 1 liter vatten 8 dl … Mer Inlagda päron med ingefära
Inlagda päron är en väldigt god och trevlig efterrätt, och smaksatt med saffran passar det extra gott att ta fram höstens päronskörd till jul. Ingredienser: 1 kg små fasta päron 1 liter vatten 6 dl socker 1 paket saffran 1 vaniljstång 2 stjärnanis 1 krm natriumbensoat Gör så här: Börja med att koka upp lagen … Mer Inlagda päron med saffran och vanilj
Äppelpaj med vaniljsås är ju vansinnigt gott. Här kommer otroligt enkelt recept på små pajer – nästan som piroger – som går snabbt och lätt att göra och som blir väldigt goda. Dessa miniäppelpajer kan förberedas i god tid innan eller precis innan de ska serveras. Ingredienser (4 port): En rulle smördeg 1 äpple Några … Mer Små enkla äppelpajer
Kärt barn har många namn. Budapestrulle, Budapeststubbe, Budapestlängd eller Budapestbakelse. Oavsett vad man kallar den är den ju en riktig klassiker. Originalet är med inlagda frukter, oftast mandariner eller konserverad persika, men om man vill så kan man i stället välja att använda sig av de bär som finns färska för säsongen. I detta recept … Mer Budapestrulle
Här kommer ett recept på blåbärspaj där vaniljsåsen redan är i pajen – en ”allt-i-ett-paj”! Många tycker att det är svårt att göra vaniljsås själv men med det här receptet kommer du inte att misslyckas. Pajdegen funkar fint till andra söta pajer också, och det går bra med andra bär, både frysta och nyplockade. Ingredienser: … Mer Blåbärspaj med kokos och vaniljsås
Blåbär är fantastiskt gott att blanda ner i en vanlig sockerkaka – det blir en saftig, söt och syrlig blåbärskaka. Tänk riktigt goda blåbärsmuffins, så förstår du. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet och utöka gräddningstiden till 35-40 min om du använder en vanlig … Mer Liten sockerkaka med blåbär
Rabarber hör försommaren till och har man turen att ha en rabarberplanta hemma i trädgården som ger rejäla rabarber så kan man lyxa till det med en god rabarberkaka. Koka en rabarbekompott enligt receptet nedan, eller använd hopkoket som blir över när du silat din rabarbersaft. Ingredienser: 50 g smör 1 dl mjölk 1 lime … Mer Rabarberkaka – sockerkaka med rabarberkompott
En kladdkaka är aldrig fel och detta recept är otroligt enkelt men med riktigt gott resultat varje gång. Ingredienser: 2 ägg 3 dl socker 1/2 tsk salt 2 1/2 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 1 1/2 dl vetemjöl 100 g smält smör Gör så här: Knäck äggen i en skål. Häll i socker, salt och … Mer Snabb kladdkaka
Kokostoppar är ju en klassisk godbit till fikat. Här kommer ett recept smaksatt med lite rom och citron. Ingredienser: 50 g smör 2 ägg 1 dl strösocker Skal från 1/2 citron och ca 1 msk saft 1 msk ljus rom (typ Bacardi) Gör så här: Smält smöret och blanda alla ingredienser i en skål. Låt … Mer Kokostoppar med rom och citron
Choklad är ju verkligen supergott och jag brukar nästan till varje högtidsdag baka denna chokladtårta av Nigella Lawson. Jag gör den ganska ofta i halv sats eftersom den räcker långt, och längre ner finns tips på hur du kan variera smaksättningen. Se till att använda kakao och choklad av riktigt god kvalitet – det är … Mer Chokladtårta med hallongrädde