Oavsett om du kokar eller ugnsbakade din skinka själv eller om du köper en färdigkokt så är det roligt att sätta sin egen finishing touch genom att griljera den själv.
Ingredienser:
- En hel kokt eller ugnsbakad skinka
- 1 äggula
- 3 msk söt senap
- 2-3 msk ströbröd
- Ev kryddnejlikor
Gör så här:
Ta bort ev nät och skär bort svålen (när skinkan har svalnat något om du precis tillagat den). Om det är ett mycket tjockt fettlager kan du skära bort en del av det också.
Lägg skinkan i en ugnsform eller långpanna.
Rör ihop äggula och senap. Bred blandningen över skinkan. Strö över ströbrödet ovanpå – det ska inte bli ett för tjockt lager.
Om du vill garnera med kryddnejlikor så sticker du in dem i valfritt mönster.
Sätt in skinkan i 200 graders ugn och griljera ca 10-15 min tills den fått fin färg. Låt skinkan svalna.
Tips!
Får du rester av julskinkan? Tärna upp den i småbitar och frys in. Passar utmärkt att använda i en pyttipanna, på pizzan, i en omelett eller i en pastasås.
2 reaktioner på ”Griljerad julskinka”