Pasta med dragonköttbullar av kyckling i krämig senap- och parmesansås

Kycklingfärs är både gott och ganska magert – och med rätt kryddning blir det ett utsökt resultat! Här parar vi kycklingen med klassikerna dijonsenap, dragon och parmesan. Delicioso! Ingredienser: 500 g kycklingfärs 1/2 gul lök 2 dl riven parmesan 1 kruka färsk dragon 1 ägg Salt och peppar 1 msk dijonsenap Smör att steka i … Mer Pasta med dragonköttbullar av kyckling i krämig senap- och parmesansås

Persiljejärpar

Persiljejärpar gjorde min mormor till mig när jag var liten. Det är smaken av barndom. Hemligheten med att få dem så där goda som mormor gjorde dem är att inte snåla med persiljan. Och att krydda såsen ordentligt! Ingredienser: 500 g färs, exv kyckling eller blandfärs av kalv/fläsk 1 ägg 3 msk ströbröd eller rivet … Mer Persiljejärpar

Högrevsgryta med paprika och champinjoner

Köttgryta är god och trevlig helgmat, inte minst på hösten när mörkret och kylan kommer krypande. Ett par timmars matlagning i lagom tempo, där mycket handlar om att vänta medan grytan sjuder, ger sedan en fin belöning vid middagsbordet. Det är gott, varmt och mättande. Den här varianten får fin smak av grillad paprika. Vi … Mer Högrevsgryta med paprika och champinjoner

Lammfilé med jordärtskockspuré och ugnsbakade tomater

Till en fin lammfilé kan man plocka fram många olika sorters tillbehör som passar bra. En jordärtskockspuré är inte alls dumt, här får den sällskap av ugnsbakade tomater. Ett glas Châteauneuf-du-Pape passar bra till lammfilén som klarar ett lite tyngre rött vin. Ingredienser: 300 g lammytterfilé 5 medelstora potatisar Smör och olivolja att steka i … Mer Lammfilé med jordärtskockspuré och ugnsbakade tomater