Små miniomeletter är busenkla att laga och blir en trevligt och gott inslag till brunchen eller buffén. De är lättast att grädda i en minimuffinsplåt – har du ingen får du använda muffinsformar i silikon eller dubbla eller trippla pappersformar på en plåt. Du kan smaksätta dem med nästan vad du vill – precis som … Mer Miniomeletter
Ägg Royale är en variant på klassikern Ägg Benedict, serverad med lax istället för bacon eller skinka. Den engelska muffinsen som man har i originalet har vi här dessutom bytt ut mot en skiva toastbröd. Vill man steka lite bladspenat (och kanske smaksätta den med riven muskot eller vitlök) så passar det också fint till … Mer Ägg Royale med lax
Pyttipanna är klassisk svensk husmanskost som lämpar sig särskilt väl att göra på rester. Vårt bästa tips är att alltid ha en pyttlåda i frysen, där man samlar kött- och korvrester som blivit över. På så sätt kan man samla ihop till en hel måltid för flera även om det oftast bara blir nån stackars … Mer Pyttipanna
Tryffelsalami är en storfavorit i hushållet. Har man lite över gör den sig ypperligt i en god pastasås. Ingredienser (2 port): Ett paket färsk pasta Lite olivolja 70 gram tryffelsalami 1/2 liten gul lök 2 msk vitt vin 2 msk créme fraîche 8 körsbärstomater En handfull babyspenatblad Salt och peppar Gör så här: Hacka löken … Mer Färsk pasta med tryffelsalami
Det är så mycket godare att göra sin egen hollandaisesås, och fräschare när man vet precis vad man har haft i den, än att köpa en färdig på burk eller påse. Och det är faktiskt mycket lättare än man kan tro – när du väl har testat och lyckats kommer du inte vilja ha färdigköpt … Mer Hollandaisesås
En riktig ungersk gulasch får sin karaktäristiska smak av paprika och kummin men kan i övrigt varieras på många sätt – med potatis eller pasta, med olika rotfrukter och gjord på lamm, nöt eller fläsk. Här har vi en klassisk variant, med potatis och mycket paprika, och gjord mer som en gryta än en soppa. … Mer Gulasch
En snabb och enkel pastarätt, inspirerad av rätten Pasta salami e ricotta på Vapiano. Ingredienser (2 port): En skvätt olivolja 2 vitlöksklyftor 1/2 gul lök 80 g salami (gärna tryffelsalami) 2 dl vitt vin 2 dl vatten + 1 msk grönsaksfond 3 msk smör Två nävar ruccola Salt och svartpeppar 1 dl ricotta Lite pinjenötter … Mer Pasta med salami och ricotta
