Adventsmingel

Det finns mycket tilltugg och småplock som passar till ett glöggmingel i adventstid. En glöggmartini, eller lite glöggsangria om du har många gäster, är roligare än att servera vanlig glögg. Släpp loss fantasin – här finns några recept som kan passa eller inspirera. Glöggmartini En superenkel och supergod glöggmartini passar perfekt på vilket adventsmingel som … Mer Adventsmingel

Glöggsangria

En egen bål med smak av jul och sangria är väldigt smidigt och gott att servera. Perfekt till både adventsmingel och välkomstdrink till jul. Ingredienser: 2 flaskor rött vin 3 dl strösocker 1 påse glöggkryddor 1 l apelsinjuice av god kvalitet 1 l tranbärsjuice Citrusfrukter i skivor Ev annan frukt i skivor Rikligt med is … Mer Glöggsangria

Juldrink med apelsin och tranbär

Oavsett om man firar Thanksgiving, advent eller jul så passar denna drink osedvanligt bra. Med tranbär, apelsin och juliga kryddor känner du högtidens värme fast du sippar på en välkyld cocktail. Skål! Ingredienser (2 port): 1 1/2 dl tranbärsjuice 3/4 dl apelsinlikör (triple sec) 1 apelsin 1/2 dl strösocker 1/2 dl vatten 4 hela kryddnejlikor … Mer Juldrink med apelsin och tranbär

Pekannötspaj

Pekannötspaj är en riktig amerikansk klassiker från sydstaterna, som helst ska serveras lite ljummen med en skopa vaniljglass eller vispad grädde. Ett måste som efterrätt efter kalkonen på Thanksgiving tycker vi, även om den i USA är vanligast som dessert på julmiddagen. Ingredienser: 3 dl vetemjöl 1/2 krm salt 115 g kallt smör 1 1/2 … Mer Pekannötspaj

Bookmaker toast

Bookmaker toast har förstås en historia som inbegriper bookies och hästkapplöpningar. Det lär ha varit i Irland som vadhållningsagenterna skapade denna sandwich med stekt kött eftersom de kunde inte lämna båsen men behövde något matigt för att stå sig. Ingredienser: 2 skivor ryggbiff eller entrecôte 2 skivor surdegsbröd 1 dl crème fraîche 2 msk dijonsenap … Mer Bookmaker toast

Snabblagad fiskgratäng

Ibland har man inte tid att stå vid spisen så länge men den här fisken är både snabblagad och god. Ännu godare om du har lite lättkokta grönsaker till så klart och blir det över fungerar den fint även dagen efter. Ingredienser: Torskblock En burk tacosås med valfri styrka Matlagningsgrädde 1 tärning fiskbuljong Små tomater … Mer Snabblagad fiskgratäng

Hummerskagen

En klassisk skagen innehåller som bekant räkor – men det går fint att ersätta med andra skaldjur. Öjebytoast är en variant med kräftstjärtar. Här har vi istället hummer i röran. Lite pepparrot sätter god smak om man tycker om det, men det går lika bra utan. Ingredienser: 1 hummer 2 msk majonnäs 1 tsk riven … Mer Hummerskagen

Pepparsås

Letar du efter en god sås som passar till kött som entrecôte, oxfilé eller ryggbiff? Den här pepparsåsen är en riktig höjdare och kommer lyfta din rätt köttbit utan problem. Ingredienser: 1 tsk hel svartpeppar 1 tsk hel rosépeppar 1 tsk grönpeppar 2 schalottenlökar 1 msk smör 1 msk tomatpuré 2 dl vispgrädde 1 dl … Mer Pepparsås

Moussaka

Moussaka är en klassisk grekisk rätt gjord på aubergine och lammfärs, gratinerad med en vit sås och ost. Men moussaka finns i flera varianter, till exempel med potatis, och är vanlig i fler o råden på Balkan. Ingredienser: 500 g lammfärs (går att byta ut mot nötfärs) 3 auberginer 1 lök 3 vitlöksklyftor Olivolja 1 … Mer Moussaka

Snabb kycklingpasta

Det här är en kycklingrätt som fungerar både vardag eller till lite festligare tillfällen. Den går fort att göra och är smakrik, perfekt till höstens middagar. Ingredienser: 1 kg kycklingfilé 3 vitlöksklyftor 3-4 dl crème fraîche 1 ask färskost t ex ruccolapesto 150 g babyspenat eller ruccola Soja Ca 2 tsk chili eller paprikapulver efter … Mer Snabb kycklingpasta