Saffransbiscotti

Saffransbiscotti är superlätt att göra och de små skorporna är verkligen goda att mumsa på.

Extra gott till en kyld glöggmartini!

Saffransbiscotti är underbart att ha till jul

Ingredienser:

  • 100 g smör
  • 1 g saffran (2 paket)
  • 2 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 dl hel sötmandel
  • rörsocker
Skär försiktigt 1 cm breda skivor och torka i ugnen

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret tillsammans med saffran i en kastrull. Häll över i en bunke och rör ner äggen.

Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel i en annan bunke och vänd ner det i bunken med äggblandningen.

Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.Strö över råsocker.

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat, eller över natten.

Saffransbiscotti är både gott och vackert
Hembakade saffransbiscotti är en trevlig present att ge bort
Saffransbiscotti håller ganska länge om de förvaras rätt

En reaktion på ”Saffransbiscotti

Kommentera