Saffransbiscotti är superlätt att göra och de små skorporna är verkligen goda att mumsa på.
Extra gott till en kyld glöggmartini!

Ingredienser:
- 100 g smör
- 1 g saffran (2 paket)
- 2 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1,5 dl hel sötmandel
- rörsocker



Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran i en kastrull. Häll över i en bunke och rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel i en annan bunke och vänd ner det i bunken med äggblandningen.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över rörsocker.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat, eller över natten.









En reaktion på ”Saffransbiscotti”