Enkla och väldigt goda kakor som passar perfekt till jul. Dessa saffranskakor är väldigt trevliga att ge bort som gåva till någon du tycker om. Ingredienser: Gör så här: Blanda saffran med vatten i en liten skål. Låt stå och dra i ungefär en kvart. Dela smöret i bitar och blanda det med mjöl, socker … Mer Saffransbrysselkex
Detta är ett riktigt gott kryddsmör sommar med smak av medelhavet eller Mellanöster. Saffranssmör passar utmärkt till grillat av alla slag. Det är gott till rätter med såväl fisk som kött. Ingredienser: Gör så här: Vispa först smöret luftigt med en elvisp. Skala och pressa därefter ner vitlöken. Blanda ner saffran, timjan och flingsalt. Vispa … Mer Saffranssmör
Saffran är en fantastisk smaksättare, och det passar fint ihop med chili och tomat som vi har i denna goda gryta. Grytan passar utmärkt att servera till pasta eller ris, eller bara till en god sallad. Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala och hacka lök och vitlök. Dela din chilipeppar och skrapa ur kärnorna … Mer Kyckling med chili och saffran
Saffransrisotto – risotto alla milanese – är en väldoftande och ljuvligt gul rätt som serveras till milanesiska rätter som ossobuco och ostpanerad kalvschnitzel. Ingredienser (4 port) Gör så här: Skala och finhacka löken. Hetta upp olivolja i en tjockbottnad kastrull och fräs löken där i utan att den tar färg. Rör ner riset och fräs … Mer Saffransrisotto
Det här är en krämig kycklinggryta som tack vare saffran passar extra bra till jul och advent. Men man kan förstås servera den när som helst på året. Den har en fin kombinationen av smaker och den gyllene färgen och den unika smaken från saffran gör kycklinggrytan lite exotisk och Mellanöstern-inspirerad. Inte minst om du … Mer Kycklinggryta med saffran
Denna fisksoppa har sitt ursprung i den sydfranska hamnstaden Marseille. Fattiga fiskare använde den del av fångsten som skulle bli svår att sälja som grund i en soppa, som tillsammans med lite lök och rotsaker blev en mustig måltid – gärna kompletterad med lite aioli och ett gott bröd. Med tiden har rätten utvecklats och … Mer Bouillabaisse – fransk fisksoppa
Detta recept passar bra för en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet om du använder en vanlig springform och grädda i 45 min. Lagom till advent blir man ju alltid ruskigt sugen på saffran. Den här läckra sockerkakan med saffran och kokos är härligt saftig och god. Passar perfekt både kaffe, glögg, glöggmartini … Mer Saffranskaka med kokos
Inlagda päron är en väldigt god och trevlig efterrätt, och smaksatt med saffran passar det extra gott att ta fram höstens päronskörd till advent och julfirande. En riktigt läcker och lysande dessert när mörkret faller. Servera med lättvispad grädde eller glass när det är dags att äta dina inlagda päron. Ingredienser: Gör så här: Börja … Mer Inlagda päron med saffran och vanilj
Saffransbiscotti är superlätt att göra och de små skorporna är verkligen goda att mumsa på. Extra gott till en kyld glöggmartini! Ingredienser: Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran i en kastrull. Häll över i en bunke och rör ner äggen. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel i … Mer Saffransbiscotti
Saffransbröd – lussekatter – är ett givet inslag varje december. Bakas med fördel redan till första advent. Det är fortfarande omtvistat om kesella i degen hjälper eller stjälper, men sedan jag började baka mina lussebullar med kesella har jag inte velat sluta. De blir fantastiskt fluffiga och goda! Ingredienser: Gör så här: Smula sönder jästen … Mer Saffransbröd
En äkta persisk kycklinggryta med granatäpple är något alldeles extra, tillsammans med det klassiska riset med saffranssmak. Det här receptet är inte äkta vara, men en variant som går lätt att laga till hemma. Den innehåller de klassiska kryddorna saffran och spiskummin. Vill du servera vin till så föreslår vi ett lätt rött vin som … Mer Persisk kyckling med saffransris