Att göra egen glass är enklare än man kan tro, särskilt om man har en glassmaskin – och det är det ju många som har nuförtiden. Men det går bra även utan maskin, man måste bara komma ihåg att röra om i glassen medan den fryses. Kokos är en ljuvlig smaksättning på glass, och tillsammans … Mer Kokosglass
Denna dessert kan förberedas i god tid och sedan svängas ihop snabbt när det är dags att servera. Är du en sån som ofta har en sockerkaka hemma till helgen så är detta verkligen en perfekt dessert för dig! Ingredienser (4 port): En rejäl bit sockerkaka (eller rabarberkaka) 2 1/2 dl vispgrädde En handfull jordgubbar … Mer Rabarberdessert med rabarbercurd
Tiramisù är en ljuvlig italiensk dessert som betyder ”dra upp mig” eller ”pigga upp mig”. Traditionellt smaksätts den med kaffe och italiensk mandellikör, Amaretto, men här har vi bytt ut det mot rabarber och Limoncello. Mycket somrigare men minst lika gott! Ingredienser (4 portioner): 100 g savoiardikex – ca 8-10 kex 250 g mascarpone 2 … Mer Rabarbertiramisù
Rabarber är härligt syrligt och de späda stjälkarna som växer till sid framåt försommaren passar förträffligt i en enkel kaka. Denna lilla sockerkaka går snabbt att svänga ihop men är både saftig och god. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet och utöka gräddningstiden till … Mer Liten och enkel rabarberkaka
Många tar tillvara på fläderbuskens blommor för att göra saft, men det är inte lika vanligt att ta tillvara på bären. Bären är svarta och är goda att göra både saft och sylt på. Ingredienser: 2 liter fläderbär (ungefär 1 kg) 1/2 liter vatten 6 dl syltsocker per liter avrunnen saft 1 krm natriumbensoat Gör … Mer Fläderbärssylt
Äpplen är fantastiskt mångsidigt och gott. Här serverar vi äpplena ugnsstekta – som i en snabb och lättlagad paj! Ingredienser: 3 äpplen 1/2 dl havregryn 1/2 msk kanel 1 msk strösocker 2 msk smör Vaniljglass till servering Gör så här: Sätt ugnen på 225°C. Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor. Lägg äppelbitarna i … Mer Ugnsstekta äpplen med smör och kanel
Bananbröd är egentligen mer som en kaka – väldigt likt en klassisk banankaka – men bananbrödet bakas i en brödformar och serveras i skivor, antingen med smör och ost på eller som en kaka med till exempel lite glass eller kolasås. Bananbröd går att variera i det oändliga med kryddor, nötter och annan smaksättning, men … Mer Bananbröd med mörk rom
En snabb, enkel och saftig kaka med smak av apelsin. Passar finfint till både jul och påsk – eller när som helst när man kan få tag på saftiga apelsiner! Ingredienser: 2 ägg 1 dl socker 2 apelsiner 1 dl solrosolja 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Gör så här: Skölj en apelsin noga och … Mer Apelsinkaka
Nyår! Årets sista, första och kanske bästa fest. Maten ska såklart avspegla det förra och säkerställa det senare. Med några goda snittar, en läcker förrätt, lyxig varmrätt och en spektakulär dessert är grunden lagd. Champagne är ett givet dryckesval för många till nyår – men tänk på att om ni satsar på en enda flaska … Mer Bästa nyårsmaten
Apelsin och choklad är en klassisk kombination, som passar utmärkt i de små italienska mandelskorporna som kallas biscotti. Ingredienser: 100 g smör 1 apelsin 2 ägg 1,5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1,5 dl hel sötmandel 50 g mörk choklad Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält … Mer Apelsinbiscotti med choklad
Inget hör väl julen till som pepparkakor? Roligt att pyssla med och gott att äta. Och allra godast blir det förstås om man gör sin egen pepparkaksdeg. Ingredienser: 300 g smör 5 dl socker 1 dl ljus sirap 1 msk malen ingefära 1 msk malen kryddnejlika 2 msk malen kanel 2 msk malen kardemumma 1 … Mer Pepparkakor
Det är klart att man vill ha lite godsaker till Halloween! Att dekorera bakverk och tårtor med läskiga monster, dödskallar och farliga djur av godis är riktigt kul. Det är bara fantasin som sätter gränserna! Här gjorde jag en variant av en saftig chokladkaka med mycket glasyr, och sedan målade jag på ett spindelnät av … Mer Chokladkaka med spindelnät till Halloween
Red velvet betyder ju röd sammet och detta är sannerligen en sammetslen, röd tårta. En klassiker i USA, som serverats där i drygt ett århundrade. Från början är det nog en kaka från den amerikanska södern, men stället som verkligen satt Red velvet cake på kartan är anrika hotellet Waldorf-Astoria i New York. Och jag … Mer Red velvet cake
Muffins är oslagbart enkelt och gott fika. I det här receptet har jag smaksatt mina muffins med plommon från trädgården, kanel och så en skvätt mörk rom. Det går utmärkt att frysa överblivna plommonmuffins och ta fram dem en annan dag när man är fikasugen. Ingredienser (14-16 st minimuffins): 25 g smör 1/2 dl mjölk … Mer Plommonmuffins
Detta är ett ljuvligt sätt att göra äppelpaj på – den klassiska kanelen får sällskap av knäckiga smaker och flingsalt som pricken över i:et. Ingredienser: 500 g äpplen (ca 5-6 medelstora äpplen) 1 dl muscovadosocker (det går bra med strösocker också) 1 tsk kanel 3 dl havregryn 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 … Mer Äppelpaj med knäcktäcke