Päronmarmelad är perfekt till ostbrickan – men det är inte dumt på en bit rostat bröd heller. Ingredienser: Gör så här: Skala päronen och skär dem i småbitar. lägg bitarna i en rymlig kastrull. Pressa saften av en citron och häll i grytan. Sätt grytan på spisen och koka upp. Sänk sedan värmen och låt … Mer Päronmarmelad med ingefära och konjak
Key Lime Pie är en klassisk amerikansk paj som traditionellt görs på lime från Florida Keys, en lime som har djupare och syrligare smak och som gulnar när den är mogen. Men det går utmärkt att göra Key Lime Pie på vanlig lime också. Detta recept passar en pajform på ca 23-25 cm i diameter. … Mer Key Lime Pie
Det här är kakor som är superenkla att svänga ihop och de blir fantastiskt fluffiga och goda. Allra roligast är förstås att baka med nyplockade blåbär, men det går lika bra med blåbär från frysdisken. Ingredienser: 150 g smör 3/4 dl mjölk 3 ägg 3 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 lime 1 tsk bakpulver … Mer Blåbärsrutor – blåbärskaka i långpanna
Vinbärsgelé är närmast oslagbart gott till olika rätter av vilt som till exempel en hjortfilé eller till en god söndagsstek med gräddsås. Ingredienser: 1 liter röda och/eller svarta vinbär 1 dl vatten ca 4 dl socker – det går åt 9 dl socker per liter saft från vinbären (eller syltsocker om du använder mogna bär) … Mer Vinbärsgelé
Krusbär är ganska syrliga bär, och det är inte alla som gillar att äta dem som de är. Men om man bakar en kaka med krusbär i så får man en fantastiskt smakrik sötma som även de som inte är så förtjusta i krusbär brukar gilla! Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en … Mer Liten krusbärskaka
Detta är en syndigt god chokladtårta med italiensk chokladfrosting. Den är ljuvligt god att äta som den är, men det är också gott att toppa den med säsongens frukter eller bär. Detta recept är anpassat efter springformar på ca 16 cm, alltså en ganska liten med hög tårta. Vill du använda standardstorlek på formar får … Mer Italiensk chokladtårta – torta al cioccolato
Att göra egen glass är enklare än man kan tro, särskilt om man har en glassmaskin – och det är det ju många som har nuförtiden. Men det går bra även utan maskin, man måste bara komma ihåg att röra om i glassen medan den fryses. Kokos är en ljuvlig smaksättning på glass, och tillsammans … Mer Kokosglass
Denna dessert kan förberedas i god tid och sedan svängas ihop snabbt när det är dags att servera. Är du en sån som ofta har en sockerkaka hemma till helgen så är detta verkligen en perfekt dessert för dig! Ingredienser (4 port): En rejäl bit sockerkaka (eller rabarberkaka) 2 1/2 dl vispgrädde En handfull jordgubbar … Mer Rabarberdessert med rabarbercurd
Tiramisù är en ljuvlig italiensk dessert som betyder ”dra upp mig” eller ”pigga upp mig”. Traditionellt smaksätts den med kaffe och italiensk mandellikör, Amaretto, men här har vi bytt ut det mot rabarber och Limoncello. Mycket somrigare men minst lika gott! Ingredienser (4 portioner): 100 g savoiardikex – ca 8-10 kex 250 g mascarpone 2 … Mer Rabarbertiramisù
Rabarber är härligt syrligt och de späda stjälkarna som växer till sid framåt försommaren passar förträffligt i en enkel kaka. Denna lilla sockerkaka går snabbt att svänga ihop men är både saftig och god. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet och utöka gräddningstiden till … Mer Liten och enkel rabarberkaka
Många tar tillvara på fläderbuskens blommor för att göra saft, men det är inte lika vanligt att ta tillvara på bären. Bären är svarta och är goda att göra både saft och sylt på. Ingredienser: 2 liter fläderbär (ungefär 1 kg) 1/2 liter vatten 6 dl syltsocker per liter avrunnen saft 1 krm natriumbensoat Gör … Mer Fläderbärssylt
Äpplen är fantastiskt mångsidigt och gott. Här serverar vi äpplena ugnsstekta – som i en snabb och lättlagad paj! Ingredienser: 3 äpplen 1/2 dl havregryn 1/2 msk kanel 1 msk strösocker 2 msk smör Vaniljglass till servering Gör så här: Sätt ugnen på 225°C. Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor. Lägg äppelbitarna i … Mer Ugnsstekta äpplen med smör och kanel
Bananbröd är egentligen mer som en kaka – väldigt likt en klassisk banankaka – men bananbrödet bakas i en brödformar och serveras i skivor, antingen med smör och ost på eller som en kaka med till exempel lite glass eller kolasås. Bananbröd går att variera i det oändliga med kryddor, nötter och annan smaksättning, men … Mer Bananbröd med mörk rom
En snabb, enkel och saftig kaka med smak av apelsin. Passar finfint till både jul och påsk – eller när som helst när man kan få tag på saftiga apelsiner! Ingredienser: 2 ägg 1 dl socker 2 apelsiner 1 dl solrosolja 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Gör så här: Skölj en apelsin noga och … Mer Apelsinkaka
Nyår! Årets sista, första och kanske bästa fest. Maten ska såklart avspegla det förra och säkerställa det senare. Med några goda snittar, en läcker förrätt, lyxig varmrätt och en spektakulär dessert är grunden lagd. Champagne är ett givet dryckesval för många till nyår – men tänk på att om ni satsar på en enda flaska … Mer Bästa nyårsmaten