Ett hembakt knäcke som passar perfekt till ostbrickan, soppa eller till mellis. Håller minst 2-3 veckor i lufttät burk. Ingredienser: Gör så här: Sätt ugnen på 150°C. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30×40 cm. Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter. Bred ut smeten tunt … Mer Fröknäcke
Dessa tex är ljuvligt spröda och leriga och ser exklusiva ut – men du bakar dem snabbt och enkelt. Servera till ostbrickan eller imponera med en delikat gå-bort-present! Ska du samla dina vänner till en Apero så är dessa kex givna – med lite hummus, tapenade eller just ost. Funkar också finfint att servera till … Mer Provençalska kex med örter
Goda och enkla snittar med tonfiskröra som kan förberedas i god tid innan de serveras. Ingredienser: Gör så här: Häll av vattnet eller oljan från tonfisken. Skölj citronen väl i ljummet vatten, torka och riv skal. Hacka gräslök. Blanda tonfisk, färskost, citronskal, gräslök, salt och svartpeppar i en bunke. Lägg ut tunnbrödskivorna på en skärbräda. … Mer Tonfisksnittar i tunnbröd
Detta är en fantastiskt god och ganska enkel kycklingröra smaksatt med curry och mango chutney som är populär i England, inte minst i sandwiches av olika slag. Den passar också bra till bakad potatis, till en sallad och förstås i fingersnittar om du serverar ett Afternoon Tea. Röran gjordes från början till drottning Elisabeths kröning … Mer Enkel coronation chicken – kycklingröra med curry och mango chutney
Smörgåstårta är ju väldigt lyxigt och passar perfekt till kalas och firanden. Att göra sin egen smörgåstårta kräver lite tid och omtanke – men sen får du den ju precis som du vill ha den! Smörgåstårtan är en av få rätter i svenska köket där man kombinerar kött med fisk och skaldjur. I denna variant … Mer Liten smörgåstårta med ost och skinka
Den här skinkröran passar utmärkt till bakad potatis eller som fyllning i en sandwich eller i snittar. Enkelt och snabbt. Dessutom väldigt gott. Receptet nedan är lagom till två bakade potatisar. Ingredienser: Gör så här: Skär den rökta skinkan i små bitar. Hacka rödlök. Lägg skinka och lök i en bunke och häll i créme … Mer Skinkröra
Baconlindade dadlar är en tapasrätt som blev populär i Spanien på 1970-talet och som letade sig in i de svenska hjärtana några årtionden senare. Vem gillar inte den fantastiska kombinationen av söta och mjuka dadlar inuti salt och krispigt bacon? Detta tilltugg passar perfekt just till tapas, till ett buffébord eller på ett glöggmingel, och … Mer Baconlindade dadlar – sött och salt i kombination
Löjrom på en liten hasselbackspotatis är en väldig trevlig förrätt eller aptitretare. Löjrom kan serveras på många sätt men detta är en riktig höjdare, bara man gillar hasselbackspotatis. Och vem gör inte det? Vill man använda en billigare rom går det också bra. Bäst blir det isåfall med sikrom, men gillar du stenbitsrom ska du … Mer Liten hasselbackspotatis med löjrom
Detta är en lyxig förrätt som är lätt att göra, men som pryder sin plats på det festligare middagsbordet. Och den passar förstås fint till nyår! Ingredienser (4 port): Gör så här: Skala hummern och lägg ev undan köttet från klorna till garnering. Hacka resten av hummerköttet grovt. Finhacka dill. Skölj och strimla salladslök. Hacka … Mer Toast med hummerröra
Tapenade är en sydfransk röra gjord på oliver, sardeller, kapris och olivolja. Den äta ofta som förrätt – hors-d’oeuvres – på en bit baguette eller som dip till grönsaksstavar. Ingredienser: 2 1/2 dl urkärnade oliver, gärna kalamata 3 sardellfiléer 1 msk kapris 1/2 dl olivolja 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk citronsaft Gör så här: Lägg oliver, … Mer Tapenade
Detta är en god variant på en vanlig laxtoast – lyxig men enkel att göra. Passar perfekt som förrätt. Ingredienser (4 port): 4 skivor surdegsbröd Smör att steka i 200 g Philadelphiaost 1/2 dl crème fraîche 200 g rökt lax 1 citron Vitpeppar 1 grön sparris Gör så här: Lägg undan två laxskivor. Pressa saften … Mer Toast med laxkräm och rökt lax
Smörgåstårta är precis vad det låter som – en tårta som är som en smörgås. Smörgåstårtan har funnits sen 1930-talet. Det är en av få rätter i svenska köket som kan kombinera kött med fisk och skaldjur. I denna variant har vi dock ingen skinka eller pastej utan satsar helt på lax och räkor. Ingredienser … Mer Smörgåstårta med lax och räkor
Nyår! Årets sista, första och kanske bästa fest. Maten ska såklart avspegla det förra och säkerställa det senare. Med några goda snittar, en läcker förrätt, lyxig varmrätt och en spektakulär dessert är grunden lagd. Champagne är ett givet dryckesval för många till nyår – men tänk på att om ni satsar på en enda flaska … Mer Bästa nyårsmaten
Snittar, munsbitar och tilltugg med räkor går alltid hem. Här hittar du några fullträffar: Crostini med smetana och räkor Skala räkor. Hacka rödlök fint. Bred lite smetana på naturella crostini. Montera 2-3 räkor på varje kex och strö till sist över lite hackad lök. Rostad baguette med avokado, räkor och chili Skala räkor. Skär tunna … Mer Tilltugg med räkor
Riktig kaviar kommer inte på tub. Istället är det små dyra burkar med svart störrom som gäller. Mest känd är rysk kaviar men även Iran är en stor producent. Idag kan man även köpa kaviar som kommer från Europa. Stör odlas för kaviarproduktion i flera länder, exempelvis Sverige och Nederländerna. Vilken sorts kaviar som är … Mer Kaviar med tillbehör