Adventsmingel

Det finns mycket tilltugg och småplock som passar till ett glöggmingel i adventstid. En glöggmartini, eller lite glöggsangria om du har många gäster, är roligare än att servera vanlig glögg. Släpp loss fantasin – här finns några recept som kan passa eller inspirera. Glöggmartini En superenkel och supergod glöggmartini passar perfekt på vilket adventsmingel som … Mer Adventsmingel

Hummerskagen

En klassisk skagen innehåller som bekant räkor – men det går fint att ersätta med andra skaldjur. Öjebytoast är en variant med kräftstjärtar. Här har vi istället hummer i röran. Lite pepparrot sätter god smak om man tycker om det, men det går lika bra utan. Ingredienser: 1 hummer 2 msk majonnäs 1 tsk riven … Mer Hummerskagen

Varma mackor

Varma mackor kan varieras på många olika sätt, men det är en väldigt god och bra sak att börja göra när man är nybörjare på det här med att laga mat. Eller när man bara inte har tid eller ork för mer avancerad matlagning. Här kommer ett recept på en klassisk varm macka – vill … Mer Varma mackor

Ostron med lime, gurka och koriander

Ostron är fantastiska helt naturella, bara att öppna och äta. Det kan dock vara trevligt att variera med något tillbehör. Med lite finhackad gurka, pressad lime och något blad koriander behåller man ostronets egen smak men gör den lite mildare. Dessutom är det väldigt snyggt och fräscht. Ingredienser: 6 ostron 2 cm från en gurka … Mer Ostron med lime, gurka och koriander

Gougères

Dessa franska ostpuffar är underbara som snacks till drinkar, öl eller vin, men de är också goda som tilltugg på en kräftskiva om de fylls med en stark ost som västerbottensost. Man kan också skära ett litet snitt i dem och fylla dem med en god kräm eller med lite crème fraîche och löjrom – … Mer Gougères

De fem bästa och mest oväntade tillbehören till champagne

Vad ska man servera för tilltugg till champagne? Det klassiska är förstås räkor, löjrom eller små snittar med lax (se en mer komplett lista nedan). Men om man vill ha något annat, något annorlunda som bryter av, vad ska man servera då? Här listar vi våra fem favoriter på lite oväntade – men väldigt goda … Mer De fem bästa och mest oväntade tillbehören till champagne

Påskbuffé – tips på varianter på klassikerna

Om du vill pigga upp ditt påskbord med lite varianter på klassikerna så kommer några tips här: Laxröra En snabb och god röra som du kan servera som den är med lite grissini till, eller skeda upp på crostini eller liknande. Recept hittar du här. Löjromspizza Ett kul sätt att servera den traditionsenliga löjrommen är … Mer Påskbuffé – tips på varianter på klassikerna

Miniomeletter

Små miniomeletter är busenkla att laga och blir ett trevligt och gott inslag till brunchen eller buffén. De är lättast att grädda i en minimuffinsplåt – har du ingen får du använda muffinsformar i silikon eller dubbla eller trippla pappersformar på en plåt. Du kan smaksätta dem med nästan vad du vill – precis som … Mer Miniomeletter

Ostflarn

Ett perfekt tilltugg till fördrinken är nygräddade ostflarn. Sältan och fetman i flarnen passar till allt från en stadig grogg till ett glas champagne. Du kan använda många olika sorters ostar till flarnen, men tänk på att det blir godast med en ganska smakrik hårdost som parmesan eller västerbottensost. Ingredienser: 2 dl smakrik hårdost (exv … Mer Ostflarn

Antipasti

Antipasti – som på italienska bokstavligen betyder före måltiden – är just italienska små förrätter eller kanske snarare aptitretare. Det är den rätt som inleder en riktig italiensk måltiden, innan den egentliga förrätten. Antipasti kommer alltså före pastan/soppan/risotton (primo piatto – första rätten) och före köttet/fisken (secondo piatto – andra rätten) innan det hela avslutas … Mer Antipasti