Grönpepparsås är en klassisk sås till tournedos eller oxfilémedaljonger. Såsen är lätt att göra men tar lite tid. Se alltid till att alltid ha lite grönpeppar i lag hemma i kylen. Det är gott att ha i en skvätt konjak eller annan sprit i såsen för lite avrundad smak. Ingredienser: 1 msk smör 2 msk … Mer Grönpepparsås
Det här är en kall sås som passar bra till mycket – allt från en kycklingsallad till en bit grillat kött. Det går bra att välja en annan örtkrydda än koriander. Mynta eller timjan passar till exempel också bra. Vill man pressa lite vitlök i så går det också bra. Ingredienser: 1 burk crème fraîche … Mer Kall sås med fetaost
Min mormor gjorde en kycklinglåda som på den tidens vis innehöll burkchampinjoner, majonnäs och färdiggrillad kyckling. Jag har uppdaterat den rätten, och istället för en låda som gratineras i ugnen, så har jag omvandlat den till en pastasås. Men basen – färdiggrillad kyckling och chilisås – är fortfarande stommen i smaksättningen. Ingredienser: 1 grillad kyckling … Mer Pastasås med kyckling, champinjoner och chilisås
I många år köpte vi färdig hamburgerdressing. Sen insåg vi hur lätt det är att göra egen – och hur mycket godare och fräschare det är. Ingredienserna har du säkert ändå alltid hemma, och om du bestämmer dig för att göra din egen dressing så kommer du garanterat att se till att du har det … Mer Hamburgare med egen hamburgerdressing
Det här receptet fick jag av en god vän för många år sedan och det är jag väldigt glad över. Det som tar längst tid när man lagar denna rätt är faktiskt att koka pastan så då kan ni tänka er hur snabb den är. Och enkel! Den går att variera i det oändliga – … Mer Snabb och enkel pastasås med skinka
När du vill piffa upp din sallad med en vinägrett så är detta en smal och god variant som passar extra bra om du ska servera salladen till fisk eller skaldjur. Vi har uteslutit oljan som är bruklig i en vanlig vinägrett så den här är mera kalorisnål än de flesta, men ändå mycket smakrik. … Mer Citrusvinägrett
Dijonsenap är en fantastisk smaksättare och den passar utmärkt tillsammans med dragon. Det är en kombination man kan pröva till mycket – allt från gryta till salladsdressing. Att laga pastasås går på ett kick om man har lite kyckling och crème fraiche hemma, sen behövs bara lite fantasi för att sätta ihop smakerna. Ett tips … Mer Pasta med kyckling, dijon och dragon
