Grillad seabream

Seabream, på svenska kallad guldbraxen eller guldsparid, är en saltvattenfisk som vi numera allt oftare hittar i fiskdiskarna i Sverige. Den är utmärkt att tillaga i grill eller ugn. Nu, en vacker solig majdag, väljer vi grillen! Ingredienser: Seabream, ca 350-400 gram hel fisk per person En vitlöksklyfta Citron Salt Färska örter som salvia, oregano … Mer Grillad seabream

Kall grillsås

Detta är en kall sås som är busenkel att göra och som passar till det mesta som grillad – allt från kött till kyckling eller fisk. Ingredienser: 2 dl crème fraîche 2-3 msk sweet chili 1 tsk salladskrydda Ev en klick majonnäs Ev 1/2 vitlöksklyfta Salt och peppar Gör så här: Blanda crème fraîche, sweet … Mer Kall grillsås

Tomatrisotto

Denna smak- och färgrika risotto är underbart god som den är eller som tillbehör till en fin köttbit. Vi brukar servera den till en grillad club- eller flankstek och det blir alltid en hit – särskilt med lite basilikasmör! Ingredienser: 3 dl arborio- eller carnaroliris Olivolja 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 8 dl vatten 2 … Mer Tomatrisotto

Grillad kycklingfilé med vitlök

Kyckling är otroligt mångsidigt. Det här receptet är på en sydamerikansk version av grillad kyckling. Genom att marinera de skinnfria och urbenade kycklinglåren i mexikansk tequila, kubansk rom eller brasiliansk cachaça och vitlök får man en väldigt god smak på kycklingen. Vi grillar helst kycklinglårfilén som är lite saftigare än kycklingbröstet – som annars är … Mer Grillad kycklingfilé med vitlök

Grillmarinad

Ska du grilla nötkött behöver du ingen marinad, bara salt, peppar och kanske lite vitlök. Men ska du grilla fläskkarré så behöver du marinera köttet innan så att det inte blir smaklöst och tråkigt. Man kan förstås köpa en färdig marinad, men det är väldigt mycket godare och fräschare att göra en egen marinad. Det … Mer Grillmarinad