Etikett: Afternoon Tea

Enkel coronation chicken – kycklingröra med curry och mango chutney

21 januari, 2025

Detta är en fantastiskt god och ganska enkel kycklingröra smaksatt med curry och mango chutney som är populär i England, inte minst i sandwiches av olika slag. Den passar också bra till bakad potatis, till en sallad och förstås i fingersnittar om du serverar ett Afternoon Tea. Röran gjordes från början till drottning Elisabeths kröning … Mer Enkel coronation chicken – kycklingröra med curry och mango chutney

Tonfiskröra

12 oktober, 2022

Tonfiskröra passar bra som fyllning till allt från en bakad potatis till en sandwich. En sandwich med tonfiskröra är en utmärkt snabblunch eller utflyktsmat. Ingredienser: Gör så här: Öppna burkarna med tonfisk och häll av vattnet. Lägg den avrunna tonfisken i en skål. Hacka rödlök, salladslök, bladpersilja och den inlagda gurkan. Lägg hacket i burken … Mer Tonfiskröra

Italiensk chokladtårta – torta al cioccolato

24 juli, 2022

Detta är en syndigt god chokladtårta med italiensk chokladfrosting. Den är ljuvligt god att äta som den är, men det är också gott att toppa den med säsongens frukter eller bär. Detta recept är anpassat efter springformar på ca 16 cm, alltså en ganska liten men hög tårta. Vill du använda standardstorlek på formar får … Mer Italiensk chokladtårta – torta al cioccolato

Apelsinkaka

6 februari, 2022

En snabb, enkel och saftig kaka med smak av apelsin. Passar finfint till både jul och påsk – eller när som helst när man kan få tag på saftiga apelsiner! Ingredienser: Gör så här: Skölj en apelsin noga och riv skalet av den. Dela båda apelsinerna och pressa ur saften (du behöver ungefär 1 dl … Mer Apelsinkaka

Hallonmuffins

11 april, 2021

Muffins är perfekt till fikat, matsäcken eller till en kalasbuffé. De går snabbt att svänga ihop men blir alltid läckra att äta. Med lite pudrat florsocker och bär blir de vackra att titta på också! Här har vi smaksatt dem med hallon – de gifter sig perfekt med den söta sockerkakssmaken. Detta recept är gjort … Mer Hallonmuffins

English muffins

15 mars, 2020

Engelska muffins är något helt annat än vanliga muffins som vi äter här hemma i Sverige. I England kallas dessa muffins bara för muffins, men i resten av världen går de under namnet English muffins. I USA används English muffins framför allt som brödet i olika smörgåsar som serveras till brunch – med Ägg Benedict … Mer English muffins

Scones

16 november, 2019

Klassiska scones som man kan svänga ihop på några minuter och servera varma och nygräddade till frukost – vilken fantastisk uppfinning! Servera med smör som smälter, en god ost och lite marmelad. Kanske till och med en färskost? Ingredienser (8 st/2 kakor): 4 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 g smör 1 … Mer Scones

Citronmuffins

5 oktober, 2019

Citronmuffins är nog den mest klassiska sortens muffins som finns. Möjligen kan chokladmuffins ge dem en match. Goda är de hur som helst, och riktigt saftiga. Vill du prova att smaksätta med någon annan citrusfrukt istället, exempelvis lime eller apelsin, så går det också utmärkt. Citronmuffins är en utmärkt bas till cupcakes – klicka bara … Mer Citronmuffins

Laxsnittar

1 oktober, 2019

Om du ska servera snittar på ett mingel, en buffé eller på ett Afternoon Tea så är laxsnittar ett klassiskt val. Gott, enkelt och lyxigt. Ingredienser (till 12 fingersandwichar): Gör så här: Skär av kanterna på brödskivorna. Om du vill ha dem extra platta kan du kavla ut dem, men det är inget måste. Bred … Mer Laxsnittar

Bananmuffins med kokos

28 september, 2019

Ni vet en gammaldags banankaka? Det här är en sån, fast som minimuffins. Och med kokos på. Riktiga retromuffins alltså, fast i ny tappning. Brukar gå hem hos både stora och små. Det går utmärkt att frysa överblivna muffins och ta fram dem en annan dag när man är fikasugen. Ingredienser: 50 g smör 1 … Mer Bananmuffins med kokos

Gurksnittar

17 september, 2019

Gurksnittar måste vara bland de mest förfinade snittarna som finns. Det faktum att de måste serveras alldeles färska och nygjorda bidrar till att de blir exklusiva. Att de är så spröda och delikata, och att de ofta serveras i lite exklusiv miljö bidrar också till känslan av förfining. Gurksnittar är typiskt engelska och serveras ofta … Mer Gurksnittar

Coronation chicken – kycklingröra med curry

14 september, 2019

1953 kröntes drottning Elisabeth II med pompa och ståt i London och på banketten serverades för första gången denna kycklingröra – Coronation Chicken, eller Kröningskyckling på svenska. Rosemary Hume och Constance Spry hittade på receptet, som då byggde på ingredienser som var lätta att få tag på i efterkrigstidens England. Originalreceptet innehåller torkade aprikoser, här … Mer Coronation chicken – kycklingröra med curry

Clotted cream

14 september, 2019

Clotted cream är inget man ska äta för ofta – det är alltså det fetaste ur vispgrädden. Men kanske också det godaste. Clotted cream serveras till scones, tillsammans med marmelad, och det går åt väldigt mycket grädde för att få ut ganska lite clotted cream. Tänk på att du måste börja dagen innan du ska … Mer Clotted cream