Scones

Klassiska scones som man kan svänga ihop på några minuter och servera varma och nygräddade till frukost – vilken fantastisk uppfinning! Servera med smör som smälter, en god ost och lite marmelad. Kanske till och med en färskost? Ingredienser: 4 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 g smör 1 1/2 dl mjölk … Mer Scones

Citronmuffins

Citronmuffins är nog den mest klassiska sortens muffins som finns. Möjligen kan chokladmuffins ge dem en match. Goda är de hur som helst, och riktigt saftiga. Vill du prova att smaksätta med någon annan citrusfrukt istället, exempelvis lime eller apelsin, så går det också utmärkt. Citronmuffins är en utmärkt bas till cupcakes – klicka bara … Mer Citronmuffins

Laxsnittar

Om du ska servera snittar på ett mingel, en buffé eller på ett Afternoon Tea så är laxsnittar ett klassiskt val. Gott, enkelt och lyxigt. Ingredienser (till 12 fingersandwichar): 8 skivor vitt formbröd 100 g rökt lax 100 g Philadelphiaost Färsk dill Vitpeppar Gör så här: Skär av kanterna på brödskivorna. Om du vill ha … Mer Laxsnittar

Bananmuffins med kokos

Ni vet en gammaldags banankaka? Det här är en sån, fast som minimuffins. Och med kokos på. Riktiga retromuffins alltså, fast i ny tappning. Brukar gå hem hos både stora och små. Det går utmärkt att frysa överblivna muffins och ta fram dem en annan dag när man är fikasugen. Ingredienser: 50 g smör 1 … Mer Bananmuffins med kokos

Gurksnittar

Gurksnittar måste vara bland de mest förfinade snittarna som finns. Det faktum att de måste serveras alldeles färska och nygjorda bidrar till att de blir exklusiva. Att de är så spröda och delikata, och att de ofta serveras i lite exklusiv miljö bidrar också till känslan av förfining. Gurksnittar är typiskt engelska och serverar ofta … Mer Gurksnittar

Coronation chicken – kycklingröra med curry

1953 kröntes drottning Elisabeth II med pompa och ståt i London och på banketten serverades för första gången denna kycklingröra – Coronation Chicken, eller Kröningskyckling på svenska. Rosemary Hume och Constance Spry hittade på receptet, som då byggde på ingredienser som var lätta att få tag på i efterkrigstidens England. Originalreceptet innehåller torkade aprikoser, här … Mer Coronation chicken – kycklingröra med curry