En snabb, enkel och saftig kaka med smak av apelsin. Passar finfint till både jul och påsk – eller när som helst när man kan få tag på saftiga apelsiner!
Ingredienser:
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 2 apelsiner
- 1 dl solrosolja
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Gör så här:
Skölj en apelsin noga och riv skalet av den. Dela båda apelsinerna och pressa ur saften (du behöver ungefär 1 dl saft).
Vispa samman ägg och socker i en bunke.
Rör sedan ner apelsinskalet och därefter apelsinsaften. Blanda till sist ner solrosoljan.
Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke och vänd försiktigt ner det i den andra bunken med en slev.
Smörj och mjöla en form och häll upp smeten i den.
Grädda i 180 graders ugn i ca 20 min.
Låt svalna och dekorera gärna med florsocker, tunna apelsinskivor och apelsinskal.
