Apelsinkaka

En snabb, enkel och saftig kaka med smak av apelsin. Passar finfint till både jul och påsk – eller när som helst när man kan få tag på saftiga apelsiner!

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 2 apelsiner
  • 1 dl solrosolja
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Gör så här:

Skölj en apelsin noga och riv skalet av den. Dela båda apelsinerna och pressa ur saften (du behöver ungefär 1 dl saft).

Vispa samman ägg och socker i en bunke.

Rör sedan ner apelsinskalet och därefter apelsinsaften. Blanda till sist ner solrosoljan.

Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke och vänd försiktigt ner det i den andra bunken med en slev.

Smörj och mjöla en form och häll upp smeten i den.

Grädda i 180 graders ugn i ca 20 min.

Låt svalna och dekorera gärna med florsocker, tunna apelsinskivor och apelsinskal.

Apelsinkaka
En bit apelsinkaka

Lämna ett svar