Detta är en bakelse som ser lika läcker ut som den smakar. Skär en skiva rulltårta som fyllts med grädde och mosade hallon, toppa med lemoncurd och avsluta med lite italiensk maräng. Den ljuvligt söta italienska marängen passar fantastiskt bra till den lite syrliga lemoncurden. Och den solgula färgen gör att bakelserna passar perfekt till … Mer Påskbakelser
Detta är ett annorlunda – men väldigt gott – sätt att lägga in sill. Passar extra bra om sommaren. Ingredienser: Gör så här: Blanda socker, vatten, ättika, lagerblad och kryddor i en kastrull. Låt koka upp och dra sedan av från plattan och låt svalna. Skiva oliver och salladslök och klyfta och kärna ur tomaterna. … Mer Medelhavssill
Detta är en mycket god och vacker cheesecake som passar perfekt till buffébordet – och förstås till påsk, midsommar och jul. Är ni många? Det går bra att dubbla receptet och använda en vanlig springform, detta recept är anpassat för en liten springform på 16 cm. Ingredienser: Botten Fyllning Garnering Gör så här: Börja med botten. … Mer Liten laxcheesecake
Detta är ett recept på en klassisk gubbröra – om man nu kan säga klassisk, eftersom det finns väldigt många varianter på gubbröra så det är svårt att säga hur originalet ser ut. Gubbröra kan serveras kall eller varm, med ansjovis eller matjessill och blandas med eller utan något som binder ihop den – som … Mer Gubbröra
Detta är en krämig variant på den klassiska senapssillen – med lite sötma och rikligt med dill. Lite crème fraîche bryter av och ger sillen en mildare smak. Ingredienser: Gör så här: Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt. Hacka dillen. Vispa ihop senapen med farinsockret i en skål. Häll i oljan i en … Mer Krämig senapssill
En lammstek är på många sätt en perfekt middag – med några få enkla tillbehör så fående en fantastiskt god rätt så till stor del sköter sig själv i ugnen. Många äter lammstek en gång om året; till påsk. Dessa recept passar bra när som helst, men gör sig utmärkt som påskalamm. Recepten är enkla … Mer Lammstek – våra allra bästa recept
Att lägga in sill för att konservera den har vi gjort länge i Sverige. Fem början var sillen fattigmansmat men de senare århundradena har sillen letat sig in på festborden. Inlagd sill kunde finnas med på 1700-talets brännvinsbord, och oftast på dess senare variant smörgåsborden. Idag vågar vi experimentera med nya smaker när vi lägger … Mer Sill – våra bästa recept
En väldigt god inlagd sill med smak av whiskey som gör sig väldigt bra till både jul och påsk. Välj gärna en whiskey som inte är så rökig. Ingredienser: Gör så här: Skala och skiva röd och gul lök. Skala och slanta morot. Blanda socker, vatten, ättika, lagerblad och kryddor i en kastrull. Låt koka … Mer Whiskeysill
Detta är ett ljuvligt gott recept på kalkon som gnids in med en ingefära- och citrusmarinad och serveras med rostade primörer och gräddsås. Beräkna 30 minuters stektid per kg kalkon. Innertemperaturen ska visa 70°C på stektermometern när kalkonen är färdigstekt. Ingredienser: Rostade primörer Sås Gör så här: Börja med kalkonen. Sätt på ugnen på 250 … Mer Kalkon med citrus, ingefära och primörer
Gör en festlig cheesecake med räkor till buffén – denna tårta blir både vacker och god. Är ni många? Det går bra att dubbla receptet och använda en vanlig springform, detta recept är anpassat för en liten springform på 16 cm. Ingredienser: Botten Fyllning Garnering Gör så här: Om du använder frysta räkor så börja … Mer Liten räkcheesecake
Påsken är en högtid då det verkligen är fritt fram att frossa i sötsaker. Påskägg, lyxig choklad och förstås en härlig påsktårta. Detta recept på påsktårta kombinerar flera av dessa godbitar med en härligt syndig chokladglasyr, hallongrädde och chokladägg på toppen. Vill man smaksätta grädden med något annat än hallon så kan man byta ut … Mer Påsktårta
Apelsin är en klassisk smaksättare till jul, och tillsammans med lite chili passar den utmärkt till sillen. Den gula färgen gör att den här sillen också gör sig bra till påsk. Ingredienser: Gör så här: Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt. Dela apelsinen och skär ut fruktköttet utan att få med något skal … Mer Sill med apelsin
En pavlova är en klassisk dessert gjord på maräng och serverad med vispad grädde och frukt eller bär. Tårtan ska ha fått sitt namn efter en rysk ballerina med samma namn, och både Australien och Nya Zeeland hävdar att bakverket uppfanns där när hon besökte länderna på 1920-talet. Oavsett ursprung så är det idag en … Mer Minipavlova
Detta är en fräsch sill med färska örter, där särskilt basilikan ger en mycket god smak. Sillen passar fint till både jul och påsk – och däremellan! Ingredienser: Gör så här: Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt. Hacka dina örtkryddor fint. Skölj citronen noga och riv skalet av ungefär halva citronen. Dela citronen … Mer Örtsill
Mynta och citron är klassiska smaker tillsammans med lamm, så de passar finfint till en saftig lammstek. Mycket vitlök ska det vara också förstås! Du kan servera lammsteken med skyn, med en kall myntasås, en varm myntasås eller med en gräddsås som du gör på skyn (recept längre ner). Lite ugnsstekt potatis som du klyftar … Mer Lammstek med mynta och citron