Middagsbordet

Detta är en fräsch sill med färska örter, där särskilt basilikan ger en mycket god smak. Sillen passar fint till både jul och påsk – och däremellan!

Ingredienser:

• 1 förpackning 5-minuterssill
• 1 1/2 dl crème fraîche
• 1/2 dl majonnäs
• 1/2 dl hackad basilika
• 1/2 dl hackad gräslök
• 1 msk hackad persilja
• 1/2 citron
• Salt
• Vitpeppar

Gör så här:

Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt.

Hacka dina örtkryddor fint. Skölj citronen noga och riv skalet av ungefär halva citronen. Dela citronen och pressa ut saften ur ena halvan.

Häll crème fraîche i en bunke och rör ner majonnäsen, citronsaften, citronskalet och de finhackade örtkryddorna. Rör om och smaka sedan av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen.

Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa med lite rivet citronskal och hackade örter. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.

Tips!

Här hittar du recept på andra sillar, och här hittar du recept på annat gott att ha på julbordet, och här goda alternativ till påskbordet.