Detta är en fräsch sill med färska örter, där särskilt basilikan ger en mycket god smak. Sillen passar fint till både jul och påsk – och däremellan!
Ingredienser:
- 1 förpackning 5-minuterssill
- 1 1/2 dl crème fraîche
- 1/2 dl majonnäs
- 1/2 dl hackad basilika
- 1/2 dl hackad gräslök
- 1 msk hackad persilja
- 1/2 citron
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här:
Låt sillen rinna av ordentligt och skär den sedan i lagom stora bitar, om du inte köpt en förpackning med redan skurna bitar.
Hacka dina örtkryddor fint. Skölj citronen noga och riv skalet av ungefär halva citronen. Dela citronen och pressa ut saften ur ena halvan.
Häll crème fraîche i en bunke och rör ner majonnäsen, citronsaften, citronskalet och de finhackade örtkryddorna. Rör om och smaka sedan av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen.
Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa med lite rivet citronskal och hackade örter. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.
